Mario Batali: "Apesar de você ver Gnocchi ou linguine em todos os luga...

"Apesar de você ver Gnocchi ou linguine em todos os lugares em algumas das regiões da Itália, cada um desses chefs tem sua própria expressão daquilo que expressa mais sobre o lugar que eram exatamente nascidos do que em tentar ser uma parte da missa maior. E essa é a cultura italiana."

--- Mario Batali

#Tentando #Cultura #Chefe de cozinha #Italian

Versão em inglês

Even though you'll see gnocchi or linguine everywhere in some of the regions of Italy, each of those chefs has their own expression of that which expresses more about the place they were exactly born than it does about trying to be a part of the greater mass. And that's the Italian culture.