Mario Batali: "Se você pudesse aprender a fazer um perfeito Tarte de l...

"Se você pudesse aprender a fazer um perfeito Tarte de limão, então você tem uma história. Se você não se sente assim, faça um cookie perfeito de chocolate, mas tenha cinco pratos como esse e você pode movê-los, alterá-los um pouco, e sempre ter algo na lata."

--- Mario Batali

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Versão em inglês

If you could learn how to make a perfect lemon tart then you got a story. If you don't feel like that, make a perfect chocolate chip cookie, but have five go-to dishes like that and you can move them around, change them up just a little bit, and always have something in the can.