Mark Bittman: "Nossa demanda por carne, laticínios e carboidratos refi...

"Nossa demanda por carne, laticínios e carboidratos refinados - o mundo consome uma lata de um bilhão ou garrafas de Coca-Coca por dia - nossa demanda por essas coisas, não nossa necessidade, nossa querida - os impulsionam Muito mais calorias do que são boas para nós."

--- Mark Bittman

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Versão em inglês

Our demand for meat, dairy and refined carbohydrates - the world consumes one billion cans or bottles of Coke a day - our demand for these things, not our need, our want - drives us to consume way more calories than are good for us.