Norman Pirie: "Advocacia da proteína foliar como um alimento humano é...

"Advocacia da proteína foliar como um alimento humano é baseado no fato indiscutível que as culturas forrageiras (como a lucerna) dão um rendimento maior de proteína do que outros tipos de culturas. Mesmo com culturas de alimentos convencionais há mais proteína nas partes frondas do que nas sementes ou banheiras que são geralmente colhidas."

--- Norman Pirie

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Versão em inglês

Advocacy of leaf protein as a human food is based on the undisputed fact that forage crops (such as lucerne) give a greater yield of protein than other types of crops. Even with conventional food crops there is more protein in the leafy parts than in the seeds or tubs that are usually harvested.