Paul Stamets: "de todos os cogumelos comumente consumidos , os cogumel...

"de todos os cogumelos comumente consumidos , os cogumelos de ostras no gênero Pleurotus destacam-se como aliados excepcionais para melhorar a saúde humana e ambiental. Esses cogumelos desfrutam de uma ótima reputação como o mais fácil de cultivar, ricamente nutritivos e medicinais solidários."

--- Paul Stamets

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Versão em inglês

Of all mushrooms commonly consumed, oyster mushrooms in the genus Pleurotus stand out as exceptional allies for improving human and environmental health. These mushrooms enjoy a terrific reputation as the easiest to cultivate, richly nutritious and medicinally supportive.