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Robert Farrar Capon: "Eu gosto de um cozinheiro que sorri em voz alta...

"Eu gosto de um cozinheiro que sorri em voz alta quando ele tem um próprio trabalho. Deixe Deus se preocupar com a sua modéstia; Eu quero ver o seu entusiasmo."

--- Robert Farrar Capon

Versão em inglês

I like a cook who smiles out loud when he tastes his own work. Let God worry about your modesty; I want to see your enthusiasm.