Ruth Reichl: "Há mil anos, os chineses tinham uma cozinha totalmente c...

"Há mil anos, os chineses tinham uma cozinha totalmente codificada enquanto os franceses ainda estavam roendo nos ossos. Pauzinhos existem desde o século IV B.C. Forquilhas não apareceram na Inglaterra até 1611, e mesmo assim eles não eram feitos para comer, mas apenas para segurar a carne ainda enquanto você invadiu a sua faca."

--- Ruth Reichl

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Versão em inglês

A thousand years ago the Chinese had an entirely codified kitchen while the French were still gnawing on bones. Chopsticks have been around since the fourth century B.C. Forks didn't show up in England until 1611, and even then they weren't meant for eating but just to hold the meat still while you hacked at it with your knife.