Frases de "Steve Ells" sobre "GOURMET"

"Quando eu criei Chipotle em 1993 Tive uma ideia muito simples: ofereça um simples menu de excelente comida preparada por dia, usando muitas das mesmas técnicas de culinária que restaurantes gourmet. Então sirva a comida rapidamente, em uma atmosfera fria. Era comida que eu queria, e pensei que os outros gostariam também. Nós nunca nos desviamos daquela ideia original. Os críticos adoraram e os clientes começaram a se alinhar na minha pequena articulação burrito. Desde então, abrimos mais alguns."

--- Steve Ells

#Ideias #Técnica #Cada dia

"Foco em apenas algumas coisas, e faça-os melhor do que qualquer outra pessoa."

--- Steve Ells

#Foco

"Só porque a comida é servida rapidamente não significa que ele tem que ser feito com ingredientes crus baratos, Altamente processado com conservantes e enchimentos e estabilizadores e cores artificiais e sabores."

--- Steve Ells

#Quer dizer #Fez #Cor

"Decidimos há muito tempo que não queríamos que o sucesso de Chipotle fosse amarrado à exploração de animais, agricultores ou meio ambiente, mas o engajamento de nossos clientes."

--- Steve Ells

#Quer #Grandes #Animal

"Sabe, eu odeio emprestar a tag da Apple, mas pense diferente. Mesmo. Desde o princípio. Eu não sabia o que as regras de fast-food eram. Eu tenho o meu treinamento no Instituto Culinary of America, e então abri um lugar de fast food de acordo com regras de refeições finas."

--- Steve Ells

#Pensamento #Sabe #Diferente

"Nós aspiramos a fazer tortillas artesanais em uma escala industrial."

--- Steve Ells

#Escalas #Tortas #Aspire

"Eu estou sempre ajustando, sempre tentando torná-lo melhor, constantemente movendo as alavancas e discações."

--- Steve Ells

#Tentando #Em movimento #Alavancas