Thomas Keller: "Depois de entender as fundações de cozinhar - qualquer...

"Depois de entender as fundações de cozinhar - qualquer tipo que você gosta, seja Francês ou italiano ou japonês - você realmente não precisa mais de um livro de receitas."

--- Thomas Keller

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Versão em inglês

Once you understand the foundations of cooking - whatever kind you like, whether it's French or Italian or Japanese - you really don't need a cookbook anymore.