Frases Sobre "Culinária Francesa"
"Esqueça que Nova Orleans é realmente um pouco como a zona de combate com a culinária francesa, ele ainda faz parte do grande estado de Louisiana, onde as pessoas tocam o jogo político da mesma forma que ela jogou no Líbano. O lugar é uma camada após a outra tribos, facções E pelo menos um milhão de risos."
--- A. J. Liebling
--- A. J. Liebling
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"Teoristas econômicos, como chefs franceses em relação à comida, desenvolveram modelos estilizados cujos ingredientes são limitados por alguns regras não escritas. Assim como a culinária francesa tradicional não usa algas marinhas ou peixes crus, então modelos neoclássicos não fazem suposições derivadas da psicologia, antropologia ou sociologia. Eu não concordo de quaisquer regras que limitem a natureza dos ingredientes em modelos econômicos."
--- George Akerlof
--- George Akerlof
"Eu sou de fato um hobbit em todos, mas tamanho. Eu gosto de jardins, árvores e fazendas não mecânizas; Eu fumo um cachimbo, e gosto de boa comida simples (nãofigerada), mas detesto culinária francesa; Eu gosto, e até se atrevo a usar nesses dias sem graça, coletes ornamentais. Eu gosto de cogumelos (fora de um campo); Tenha um senso muito simples de humor (que até mesmo meus críticos agradecidos acham cansativo); Eu vou para a cama tarde e me levanto tarde (quando possível). Eu não viajo muito."
--- J. R. R. Tolkien
--- J. R. R. Tolkien
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"Apenas como se tornar um especialista em vinho - você aprende, bebendo, O melhor que você pode pagar - você aprende sobre boa comida, encontrando o melhor que há, simples ou luxuoso. O você saboreia, analisá-lo e discuti-lo com seus companheiros, e você compará-lo com outras experiências."
--- Julia Child
--- Julia Child
"Na França Cooking é uma forma de arte séria e um esporte nacional. Eu acho que os franceses desfrutam da complicação da forma de arte e da culinária para o amor de cozinha. Você pode falar com um concierge ou policial sobre comida na França como regra geral. Não é a regra geral aqui. Cozinha clássica, que espero que estamos voltando, significa certas maneiras de fazer coisas e certas maneiras de não fazer as coisas. Se você conhece culinária francesa clássica, você pode fazer qualquer coisa. Se você não conhece o básico, você acaba de slop."
--- Julia Child
--- Julia Child