Frases de Bryant Terry
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"Em termos de endereçar algumas das comunidades mais impactadas e historicamente excluídas Comunidades - muitas vezes de cor, muitas vezes baixa renda - há este ditado em especificamente comunidades afro-americanas que em todos os cantos em bairros de baixa renda você encontrará uma loja de bebidas."
--- Bryant Terry
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"Na verdade, não defendo qualquer dieta em particular para ninguém . Eu acho que é uma decisão muito pessoal de que as pessoas têm que fazer. Eu direi isso, no entanto: há mais e mais estudos em termos dos benefícios para a saúde do veganismo; Há mais e mais estudos que mostram que uma dieta vegana corretamente executada é altamente benéfica para a limpeza, para desintoxicação, além de baixar os riscos e até mesmo a melhorar a doença crônica. Todos nós temos nossas próprias constituições corporais e alimentos culturais e gostos pessoais que determinam o que vai funcionar para nós."
--- Bryant Terry
--- Bryant Terry
"Historiador Food Jessica B. Harris diz que a culinária afro-americana é simplesmente o que os negros comeram. Quando eu penso sobre o que minha família comeu, comemos o que as pessoas pensam como alimentos de alma em ocasiões especiais, nas férias, mas nossa dieta típica era verduras e nutrientes frondosos e tubérculos - alimentos que eram tão frescos quanto a colhida antes da nossa refeição. O que quer que estivesse na temporada, é o que estávamos comendo. Estava sendo colhido desde o nosso quintal."
--- Bryant Terry
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"Oran Hesterman é um filantropo brilhante. Ele tinha tantas ideias progressistas sobre mudar a maneira como o dinheiro é dado. Ele queria se concentrar na criação de sistemas alimentícios saudáveis e baseados na comunidade em comunidades historicamente excluídas e agora um defensor, um aliado, e obviamente muito capital não poderá entrar nessas comunidades agora."
--- Bryant Terry
--- Bryant Terry
"Em restaurantes em toda a América nós vemos os trabalhadores latinos na cozinha que estão sendo pagos abaixo do padrão remunerações. A coisa mais triste para mim é que, se pensarmos nesses trabalhadores, estas são as pessoas com o menor acesso a boa comida. No entanto, eles geralmente estão sofrendo das mais altas taxas de obesidade e doenças relacionadas à dieta."
--- Bryant Terry
--- Bryant Terry
"Eu cresci em Memphis, Tennessee; Eu fui para a faculdade em Nova Orleans antes de me mudar para a cidade de Nova York para a escola de pós-graduação. Ambos os conjuntos de meus avós cresceram no Mississippi rural e trouxeram muito conhecimento agrário para Memphis, que é um centro urbano no sul. Ambos os conjuntos tiveram jardins de quintominais incríveis. Meu avô paterno, praticamente toda polegada de espaço disponível era verde."
--- Bryant Terry
--- Bryant Terry
"Todas as comunidades e baixa Comunidades de renda, especialmente por causa da insegurança alimentar e à falta de acesso a alimentos saudáveis, precisam de mais mercados de agricultores, precisam de mais jardins comunitários e fazendas urbanas. Seria ótimo se as pessoas que vivem em comunidades tivessem as ferramentas e recursos para cultivar alimentos em seu próprio quintal - sistemas alimentícios à base de comunidade."
--- Bryant Terry
--- Bryant Terry
"Porque Estamos nos tornando uma nação tão urbana, vamos precisar estar produzindo muito mais comida nas cidades. Essas instituições têm membros, obviamente. Eles têm os recursos para iniciar projetos como fazendas urbanas e jardins, ferramentas de ensino e a capacidade de educar seus membros para que eles possam ir para casa e começar seus próprios jardins urbanos. Eu realmente acho que as instituições baseadas na fé podem assumir a liderança na criação de sistemas alimentares à base de comunidade, e eu realmente gostaria de ver isso acontecer."
--- Bryant Terry
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"Eu recebi uma ligação uma manhã de oran hesterman, que era o presidente da Fundação Feira de Alimentos, dizendo que a Fundação Feira de Alimentos estava desligando efetivamente A partir daquele dia, porque eles foram apanhados no escândalo de Madoff. Isso me afetou porque a comunhão que tinha sido realmente financiada em parte pela Fundação Feira. Isso significava que minha irmandade era praticamente nula e vazia."
--- Bryant Terry
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"A coisa que eu penso na maioria das vezes é a perda da biodiversidade. Falamos sobre essas questões alimentares com tanta frequência com preocupação para comunidades historicamente excluídas, mas estou preocupado com todos tendo acesso a alimentos saudáveis. Os consumidores em todo o conselho estão sendo roubados da biodiversidade."
--- Bryant Terry
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