Frases de Charles Clover
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"Celebridade Chefs são os líderes no campo da comida, e somos o LED. Por que os líderes das empresas químicas serem responsabilizados por poluir o ambiente marinho com alguns gramas de efluentes, que é subletal para espécies marinhas, enquanto os chefes de celebridades estão se transformando em peixes ameaçados em várias dezenas de mesas por noite sem suportar uma sílaba de críticas?"
--- Charles Clover
--- Charles Clover
"Você pode cruzar os milhões de sites de ômega-3 sem encontrar qualquer reflexos sobre onde estes ácidos graxos vales estão vindo e com que custo social ou ambiental. Para algumas pessoas, o que entra em seus corpos tornou-se uma obsessão primordial. Talvez estejamos testemunhando um sucessor para a geração de Me - ou seja, os não se importam com o resto do mundo, desde que eu tenha um spa e uma geração de ácidos graxos ômega-3. Vamos chamá-lo da geração ômega-3 por curta. Ou é que pensei apenas deprimindo?"
--- Charles Clover
--- Charles Clover
"Salmão domesticado, depois de várias gerações, são gordas, coisas ilustres que são boas em colocar em peso, não nadando rios em movimento rápido. Quando eles entram em um rio e se reproduzem com peixes selvagens, podem danificar as perspectivas de sobrevivência dos peixes selvagens para reproduzir."
--- Charles Clover
--- Charles Clover
"Cada vez mais, seremos confrontados com uma escolha: se manter os oceanos para peixes selvagens ou peixes de criação. A agricultura espécies domesticadas em proximidade com os peixes selvagens significarão que os peixes domesticados sempre ganham. Ninguém no mundo da política parece estar perguntando o que é melhor para a sociedade, peixe selvagem ou peixe agrícola. E que tipo de peixe agrícola, de qualquer maneira? Esta questão foi perguntada e respondeu honestamente, podemos descobrir que nossos interesses estavam priorizando peixes selvagens e tornando seus ecossistemas mais produtivos, deixando-os sozinhos o suficiente do tempo."
--- Charles Clover
--- Charles Clover