Frases de Hugh S. Johnson
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"Quanto mais eu aprendi sobre Vinho ... quanto mais eu percebi que isso se trata com a história humana desde o seu início, a partir de poucos, se houver, outros produtos. Têxteis, cerâmica, pão ... existem outros objetos de uso diário que também podemos rastrear para a idade da pedra. No entanto, o vinho sozinho é acusado de significado sacramental, com poderes de cura; De fato, com uma vida própria."
--- Hugh S. Johnson