Frases de Sam Kass
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"É nessa tradição que estamos aqui hoje, e olhamos para a sopa porque não há força no globo que Traz as pessoas juntas diariamente com a mesma consistência e maneira do que o cultivo, preparação e alimentação de alimentos. A comida nos oferece a oportunidade de tocar todos em nossa comunidade, para abordar as necessidades de todos os grupos - alimentos é a interseção das questões mais prementes do nosso tempo."
--- Sam Kass
--- Sam Kass
"O menu desta cozinha terá mais do que sopa; Será servirá de uma oportunidade para explorar o vasto poder desverbido de alimentos como uma força para a democracia participativa, como um meio de empoderamento para aqueles que têm pouco e como uma lente através dos quais abraçamos, e de fato relish, nossas diferenças, mas vejo e viver através de nossas comunidades. Se você comer, então você faz parte disso."
--- Sam Kass
--- Sam Kass