Frases Sobre "Culinário"
"À luz do que Proust escreveu com um estímulo tão brando, é a perda do mundo que ele não tivesse um apetite mais forte. Em uma dúzia de ostras da Ilha de Gardiner, uma tigela de sopa de mariscos, um bocado de vapores, algumas vieiras, três caranguejos de casca mole refogados, algumas espigas de milho recém colhido, um bife de espadarte fino de área generosa, um par de lagostas, e um pato de Long Island, ele poderia ter escrito uma obra-prima."
--- A. J. Liebling
"A diferença entre um gourmet e um gourmand que levamos para ser este: um gourmet é aquele que seleciona, por sua deliciosa agradável e aprendida, as iguarias mais escolhidas, preparadas em a maneira mais científica; Considerando que a Gourmand tem uma analogia mais próxima àquela classe de grandes comedores mal-intencionados (nós ousamos dizer) denominados, ou classificados com aldermen."
--- Abraham Hayward
"O órgão de perfume estava tocando um capriccio de ervas refrescante deliciosamente - ondulando arpejos de tomilho e lavanda, de alecrim, manjericão, myrtle, estragão; uma série de modulações ousadas através das chaves de especiarias em ambergris; E um retorno lento através de Sândalo, Cânfora, Cedro e Newmown Feno (com toques sutis ocasionais de discórdia - um whiff de pudim de rim, a mais fraca suspeita de esterco de porco) de volta para o simples aromatics com o qual a peça começou. A explosão final do tomilho morreu; Havia uma rodada de aplausos; As luzes subiram."
--- Aldous Huxley