Henry Stephens Salt: "É além da dúvida que o principal motivo do veget...

"É além da dúvida que o principal motivo do vegetarianismo é o humano. As questões de higiene e da economia desempenham sua parte, e uma parte importante, em uma discussão completa da reforma alimentar; Mas a sensação de que se enfurece e anima todo o movimento é o horror instintivo do açougue, especialmente o açougueiro dos animais mais organizados, tão humanos, tão perto de homem."

--- Henry Stephens Salt

Versão em inglês

It is beyond doubt that the chief motive of Vegetarianism is the humane one. Questions of hygiene and of economy both play their part, and an important part, in a full discussion of food reform; but the feeling which underlies and animates the whole movement is the instinctive horror of butchery, especially the butchery of the more highly organized animals, so human, so near akin to man.