Jacques Pepin: "Um dos maiores problemas com jovens chefs é muito adiç...

"Um dos maiores problemas com jovens chefs é muito adição ao prato. Você coloca coentro e depois estragão e depois azeite e, em seguida, óleo de noz ou qualquer outra coisa. É demais."

--- Jacques Pepin

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Versão em inglês

One of the biggest problems with young chefs is too much addition to the plate. You put cilantro and then tarragon and then olive oil and then walnut oil or whatever. It's too much.