John Thorne: "Americanos, mais do que qualquer outra cultura na Terra,...

"Americanos, mais do que qualquer outra cultura na Terra, são cozinheiros de livro de receitas; Aprendemos a fazer nossas refeições não de qualquer tradição oral, mas de um texto. O Cook Just-Wed traz para a nova casa Nenhuma coleção cuidadosamente copiada das receitas queridas da família, mas uma nova edição de 'Fannie fazendeiro' ou "a alegria de cozinhar"."

--- John Thorne

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Versão em inglês

Americans, more than any other culture on earth, are cookbook cooks; we learn to make our meals not from any oral tradition, but from a text. The just-wed cook brings to the new household no carefully copied collection of the family's cherished recipes, but a spanking new edition of 'Fannie Farmer' or 'The Joy of Cooking'.