Marcus Samuelsson: "na Etiópia, onde nasci, todos os cozinheiros são m...

"na Etiópia, onde nasci, todos os cozinheiros são mulheres. Quando cresci na Suécia, minha mãe e minha avó predominantemente toda a culinária. Então eu mudei para cozinhas de restaurante, onde de repente havia mais homens do que mulheres, e eu sempre pensei que era estranho."

--- Marcus Samuelsson

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Versão em inglês

In Ethiopia, where I was born, all the cooks are women. When I grew up in Sweden, my mom and my grandmother did predominantly all the cooking. Then I changed to restaurant kitchens, where all of a sudden there were just more men than women, and I always thought that was weird.