Nathan Pritikin: "Vegetarianos sempre perguntam sobre a proteína sufic...

"Vegetarianos sempre perguntam sobre a proteína suficiente. Mas eu não sei nenhum especialista em nutrição (OMS) pode planejar uma dieta de alimentos naturais, resultando em uma deficiência de proteína, desde que você não seja deficiente em calorias. Você precisa de apenas 5 ou 6 por cento da total calorias em proteína ... e é impraticalmente impossível obter abaixo de 9% em dietas comuns."

--- Nathan Pritikin

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Versão em inglês

Vegetarians always ask about getting enough protein. But I don't know any nutrition expert (who) can plan a diet of natural foods resulting in a protein deficiency, so long as you're not deficient in calories. You need only 5 or 6 percent of total calories in protein... and it is pratically impossible to get below 9 percent in ordinary diets.