Paul Rankin: "parte de ser um ótimo restaurante Chef está tendo uma ca...

"parte de ser um ótimo restaurante Chef está tendo uma capacidade de juntar todas as pessoas juntas, sim como um capitão em um campo de rugby ou um treinador. Também é um grande professor, porque eu sou apenas uma pessoa em uma cozinha de 10 e preciso ser capaz de reunir todas as pessoas e ensiná-las. Eu preciso ser capaz de comunicar meus pensamentos e meu processo para eles."

--- Paul Rankin

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Versão em inglês

Part of being a great restaurant chef is having an ability to bring all those people together, rather like a captain on a rugby field or a coach. It's also being a great teacher, because I'm only one person in a kitchen of 10 and I need to be able to bring all those people together and to teach them. I need to be able to communicate my thoughts and my process to them.