Frases Sobre "Ótimos Restaurantes"
"Eu sempre quis fazer as coisas de maneira diferente, e se uma pessoa ou dez pessoas estiverem fazendo o mesmo, então eu quero fazer isso de forma diferente. Eu amo viajar, eu amo arte, eu amo moda. Eu amo ir a ótimos restaurantes e tentando coisas diferentes. Culturas diferentes são inspiradoras para mim."
--- Molly Sims
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"Estou trabalhando mais do que nunca e estou colocando minhas calças do mesmo que sempre tenho. Acabei de me levantar todos os dias e tento fazer um pouco melhor do que no dia anterior, e isso é para administrar um ótimo restaurante com excelente comida, ótimo vinho e ótimo serviço. Essa é minha filosofia."
--- Emeril Lagasse
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"Parte de ser um ótimo restaurante Chef está tendo uma capacidade de juntar todas as pessoas juntas, sim como um capitão em um campo de rugby ou um treinador. Também é um grande professor, porque eu sou apenas uma pessoa em uma cozinha de 10 e preciso ser capaz de reunir todas as pessoas e ensiná-las. Eu preciso ser capaz de comunicar meus pensamentos e meu processo para eles."
--- Paul Rankin
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