Ron Ben-Israel: "Há divisões entre um chef culinário e um chef de sobr...

"Há divisões entre um chef culinário e um chef de sobremesa, também chamado de chef de pastelaria. Existem especializações dentro do campo do chef de pastelaria. Alguns chefs de pastelaria se especializam em pães de cozimento, enquanto outros são designers de bolo mestre. Cada campo requer um nível excepcional de criatividade e atenção aos detalhes."

--- Ron Ben-Israel

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Versão em inglês

There are divisions between a culinary chef and a dessert chef, also called a pastry chef. There are specializations within the pastry chef field. Some pastry chefs specialize in baking breads, while others are master cake designers. Each field requires an exceptional level of creativity and attention to detail.