Stephane Derenoncourt: "Eu não sei porque, mas eu amo esse tipo de pro...

"Eu não sei porque, mas eu amo esse tipo de projeto, quando é um pouco difícil e quando você tem uma história. O início da história da viticultura estava no Oriente Médio, e foi uma geração diferente do que a ciência e a logística de hoje. Minha paixão é entrar no passado para fazer vinho. O vinho é algo cultural, não apenas algo para beber. Eu sempre tento encontrar a identidade do lugar."

--- Stephane Derenoncourt

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Versão em inglês

I don't know why but I love this kind of project, when it's a little difficult and when you have a history. The beginning of the story of viticulture was in the Middle East, and it was a different generation than the science and logistics of today. My passion is to go into the past to make wine. Wine is something cultural, not only something to drink. I always try to find the identity of the place.