Tracy Pollan: "Eu seguiria minha mãe ao redor da cozinha assistindo e...

"Eu seguiria minha mãe ao redor da cozinha assistindo e tentando para encontrar qualquer maneira de ajudar. Um dos primeiros pratos que minha mãe me ensinou a fazer o molho de Hollandaise. Embora ela sempre serviu com brócolis, logo percebi que era igualmente deliciosa com espargos, alcachofras ou qualquer outro vegetal."

--- Tracy Pollan

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Versão em inglês

I would follow my mother around the kitchen watching and trying to find any way to help. One of the first dishes my mother taught me to make was hollandaise sauce. Though she always served it with broccoli, I soon realized it was equally delicious with asparagus, artichokes, or any other vegetable.