Alice Waters: "Eu acho que a cultura alimentar das Américas é incorpor...

"Eu acho que a cultura alimentar das Américas é incorporada na cultura de fast food. E a verdadeira questão que temos é: como vamos ensinar valores lentos em um mundo fast-food? Claro, é muito difícil de fazer, especialmente quando as crianças cresceram comendo fast food e os valores que vão com isso."

--- Alice Waters

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Versão em inglês

I think Americas food culture is embedded in fast-food culture. And the real question that we have is: How are we going to teach slow-food values in a fast-food world? Of course, its very, very difficult to do, especially when children have grown up eating fast food and the values that go with that.