Frases Sobre "Comida Lenta"
"Do movimento de alimentos lentos cresceu algo chamado movimento de cidades lentas, que tem começou na Itália, mas se espalhou em toda a Europa e além. E nisso, as cidades começam a repensar como organizam a paisagem urbana para que as pessoas sejam encorajadas a desacelerar e cheirar as rosas e se conectar umas com as outras."
--- Carl Honore
"Eu acho que a cultura alimentar das Américas é incorporada na cultura de fast food. E a verdadeira questão que temos é: como vamos ensinar valores lentos em um mundo fast-food? Claro, é muito difícil de fazer, especialmente quando as crianças cresceram comendo fast food e os valores que vão com isso."
--- Alice Waters
"Pessoalmente, fiquei muito impressionado com o movimento lento alimentar. Trata-se de celebrar a cultura de alimentos, de compartilhar o conhecimento extraordinário, desenvolvido em milênios, das tradições envolvidas com a produção de alimentos de qualidade, da pura alegria e prazer de consumir alimentos juntos. Especialmente no contexto da vida familiar, isso tem que ser uma das mais altas formas de atividade cultural."
--- Prince Charles