Anthony Bourdain: "Eu queria escrever no kitchenês, a linguagem secret...

"Eu queria escrever no kitchenês, a linguagem secreta de cozinheiros, instantaneamente reconhecível para qualquer um que já mergulhou batatas fritas para um trabalho de verão ou sofrido sob a regra despótica de um chef tirânico ou proprietário boobish."

--- Anthony Bourdain

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Versão em inglês

I wanted to write in Kitchenese, the secret language of cooks, instantly recognizable to anyone who has ever dunked french fries for a summer job or suffered under the despotic rule of a tyrannical chef or boobish owner.