Ferran Adria: "Um chef é um chef, um cozinheiro é um cozinheiro; Um mo...

"Um chef é um chef, um cozinheiro é um cozinheiro; Um motorista de camião é um motorista de caminhão e um designer é um designer. Eu nunca ouvi ninguém dizer que Philippe Starck é um chef. O importante é o diálogo. Se eu dissesse que Norman fomente que ele era um chef, ele diria "não", mas ele poderia ter um diálogo com chefs. As pessoas disseram-me por muitos anos que eu não sou um chef e que sou um artista, mas eu sempre digo: "Não, sou um chef". Eu só tenho diálogos com designers."

--- Ferran Adria

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Versão em inglês

A chef is a chef, a cook is a cook; a lorry driver is a lorry driver and a designer is a designer. I've never heard anyone say that Philippe Starck is a chef. The important thing is dialogue. If I said to Norman Foster that he was a chef he'd say "No", but he might have a dialogue with chefs. People have said to me for many years that I'm not a chef and that I'm an artist instead, but I always say, "No, I'm a chef." I just have dialogues with designers.