Frases de Marion Nestle - Página 2
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"Se você está doente, primeiro você tem que associar sua doença a uma comida. Então você tem que denunciá-lo ao seu médico. Então o médico relata-o a alguma autoridade do estado. A autoridade do estado relata-a à autoridade federal. No momento em que tudo isso acontece, duas semanas passaram."
--- Marion Nestle
"Muitos países têm sistemas de segurança alimentar da fazenda para a tabela. Todo mundo envolvido no fornecimento de alimentos é necessário seguir procedimentos de segurança alimentar padrão. Você pensaria que todos os envolvidos com alimentos não queriam que as pessoas fiquem doentes dela."
--- Marion Nestle
"Uma maneira pela qual podemos incentivar o governo chinês a tomar medidas mais vigorosas para controlar a segurança alimentar em seu país é apenas dizer que não estamos vai comprar alimentos chineses até que eles obtenham seu sistema limpo. É certo que é um sistema difícil de controlar porque uma porcentagem surpreendente - talvez 80% - dos alimentos na China são produzidos em pequenas operações de quintal."
--- Marion Nestle