Frases de "Marion Nestle" sobre "PENSAMENTO"

"Eu exigiria que todo produtor de comida seguisse e importe um plano de segurança padrão. Sabemos como produzir alimentos seguros. Tem um nome horrível; É chamado HACCP - Análise de perigo e ponto de controle crítico - e este foi um sistema de segurança alimentar que foi desenvolvido para a NASA para que as astronautas não fiquem doentes no espaço exterior. Se você acabou de pensar sobre o que é como ter veneno alimentar sob condições de gravidade zero, você nem quer pensar nisso."

--- Marion Nestle

#Pensamento #IFS #Quer

"Nós realmente não temos ninguém que proteja o fornecimento de alimentos da fazenda para a tabela. Temos um sistema de segurança alimentar que é fragmentado, em grande parte dividido entre duas agências que não falam muito bem. Nem nenhuma agência pode impor regulamentos da fazenda para a mesa."

--- Marion Nestle

#Dois #Dividido #Segurança alimentar

"O que requer é que primeiro de tudo você identifica os perigos: onde em sua cadeia de produção pode ocorrer contaminação? Esta poderia ser uma questão simples de cozinhar um produto para matar bactérias e certificar-se de que o produto é realmente trazido a essa temperatura."

--- Marion Nestle

#Importam #Primeiro #Correntes

"O padrão quatro grupos alimentares são baseados em lobbies agrícolas americanas. Por que temos um grupo de leite? Porque temos um Conselho Nacional de Leitiantes. Por que temos um grupo de carne? Porque temos um lobby de carne extremamente poderoso."

--- Marion Nestle

#PADRÕES #Poderoso #Eu no

"Não há dúvida de que dietas largamente vegetarianas são tão saudáveis quanto possível. A evidência é tão forte e esmagadora e produzida durante um longo período de tempo que não é mais discutível."

--- Marion Nestle

#Grandes #Forte #Dietas

"Hoje em dia, o maior problema é quantas calorias você consome. Então, toda essa coisa distrai as pessoas de pensar em calorias."

--- Marion Nestle

#Pensamento #Pessoas #Calorias

"Eles (empresas de alimentos) estão colocando US $ 36 bilhões para direcionar essas escolhas. E seus métodos são muito eficazes."

--- Marion Nestle

#Escolhas #Companhia #Método

"Você precisa identificar as etapas em que a contaminação pode ocorrer - esses são os pontos de controle críticos. Você toma medidas para se certificar de que isso não acontece. E você monitora e avalia e testam para garantir que seu sistema esteja funcionando corretamente. E se for feito diligentemente e feito fielmente e monitorado com cuidado, então eles estão produzindo comida segura. E sem astronauta de que eu estou ciente já recebeu intoxicação alimentar no espaço exterior."

--- Marion Nestle

#IFS #Feito #Precisa

"É uma dieta completamente razoável - pesada em frutas e legumes e alimentos frescos e sazonais. Eu sou totalmente por isso. É senso comum em um pacote agradável."

--- Marion Nestle

#Fruta #Agradável #Frutas e vegetais

"Se você está doente, primeiro você tem que associar sua doença a uma comida. Então você tem que denunciá-lo ao seu médico. Então o médico relata-o a alguma autoridade do estado. A autoridade do estado relata-a à autoridade federal. No momento em que tudo isso acontece, duas semanas passaram."

--- Marion Nestle

#IFS #Primeiro #Dois

"Há lacunas grandes o suficiente para dirigir caminhões. E o Congresso precisa dar uma olhada nessas leis e ter certeza de que eles são muito mais rigorosos."

--- Marion Nestle

#Parece #Precisa #O suficiente

"Os centros de controle de doenças diz que existem 76 milhões de casos de envenenamento alimentar nos Estados Unidos todos os anos, 350.000 hospitalizações e 5.000 mortes. Isso é muito ou um pouco? Bem, depende de como você olha para ele."

--- Marion Nestle

#Parece #Doença #Millions

"Ciência da Nutrição, no entanto, sugere que o arroz dourado sozinho não diminuirá muito a vitamina uma deficiência e a cegueira associada. ["|] As pessoas cujas dietas não têm gorduras e proteínas] ou que têm doenças diarréais intestinais - comuns em países de desenvolvimento - não podem obter vitamina A de arroz dourada."

--- Marion Nestle

#Pessoas #Vitaminas #Doença

"Se você gosta de comer carne, mas quer comer eticamente, este é o livro para você. Da perspectiva de cabeça dura, de olhos claros e simpáticos de açougueiros que se importam profundamente com os animais cujas partes vendem, os clientes que compram suas carnes, e os prazeres de comer, este livro tem muito a ensinar. É um clássico instantâneo, deixando claro por que a carne faz parte da revolução dos alimentos. Eu vejo isso como a nova Bíblia de Aficionados de carne e valer a pena ler por todos os amantes de alimentos, comer carne e não."

--- Marion Nestle

#IFS #Quer #Livro

"A supervisão de segurança alimentar é em grande parte, mas não exclusivamente, dividida entre duas agências, o FDA e o USDA. O USDA supervisiona principalmente carne e aves; A FDA lida principalmente de todo o resto, incluindo alimentos para animais de estimação e alimentos para animais. Embora essa divisão de responsabilidade signifique que a FDA é responsável por 80% do fornecimento de alimentos, apenas 20% do orçamento federal para esse fim. Em contraste, o USDA recebe 80% do orçamento para 20% dos alimentos. Esta distribuição irregular é o resultado de uma pequena história e muita política."

--- Marion Nestle

#Quer dizer #Objetivo #Resultados

"A carne é produzida sob planos HACCP. Carne e aves são obrigadas a serem produzidas sob planos de segurança alimentar padrão e têm sido desde os meados dos anos -90, e agora há menos problemas com carne do que costumava ser. Isso é no lado do USDA."

--- Marion Nestle

#Problema #PADRÕES #Tem sereno

"Para falar apenas de inspeções de alimentos: os Estados Unidos atualmente importa 80% de seus frutos do mar, 32% de suas frutas e nozes, 13% de seus vegetais e 10% de suas carnes. Em 2007, esses alimentos chegaram em 25.000 embarques por dia de cerca de 100 países. O FDA foi capaz de inspecionar cerca de 1% dessas remessas, de 8% em 1992. Em contraste, o USDA é capaz de inspecionar 16% dos alimentos sob sua competência. Por uma avaliação, o FDA tornou-se tão curto que levaria a agência de 1.900 anos para inspecionar todas as plantas estrangeiras que exporta alimentos para os Estados Unidos."

--- Marion Nestle

#Capaz #Fruta #País

"Se tivermos um suprimento de comida que não podemos confiar, que tem enormes implicações para a maneira como vemos o governo, para a maneira como confiamos em negócios, e para o nosso relações comerciais internacionais."

--- Marion Nestle

#IFS #Caminho #Visualizações

"Eu vivo nos Estados Unidos, e não estou me movendo . Mas do ponto de vista da segurança alimentar, os países da Escandinávia fazem melhor do que nós. Não é que eles não tenham incidentes de envenenamento por alimentos; É que há muitos menos em proporção à população."

--- Marion Nestle

#País #Em movimento #Estados-Membros

"Muitos países têm sistemas de segurança alimentar da fazenda para a tabela. Todo mundo envolvido no fornecimento de alimentos é necessário seguir procedimentos de segurança alimentar padrão. Você pensaria que todos os envolvidos com alimentos não queriam que as pessoas fiquem doentes dela."

--- Marion Nestle

#Pensamento #Quer #Pessoas

"O recall de alimentos para animais de estimação, que foi afinal apenas sobre animais de estimação, e tratado como se fosse um assunto inconsequente, era um precursor absoluto do que está acontecendo na China, onde 50.000 bebês foram adoecidos porque de uma fórmula infantil contaminada. Então essas coisas estão todas estreitamente relacionadas. Você não pode separar a oferta de alimentos para animais de estimação, animais de fazenda e pessoas, e você não pode separar problemas em uma área de um país de problemas em outra área."

--- Marion Nestle

#IFS #Pessoas #Importam

"Quando você tem um sistema de segurança alimentar que seja voluntário e não obrigatório, você está em uma situação em que todo mundo quer que todos os outros sejam primeiro. Assim como um curso normal de fazer negócios, as empresas de alimentos cortam cantos e não querem tomar o tipo de problema e o tipo de teste e o tipo de procedimentos cuidadosos que são obrigados a produzir o alimento seguro porque não precisam"

--- Marion Nestle

#Quer #Primeiro #Situation

"Não temos um sistema de segurança alimentar de fazenda para mesa. Eu continuo dizendo isso. Ele veio uma grande surpresa para a FDA que os tomates estavam sendo cultivados nos Estados Unidos, enviados ao México por embalagem, e depois enviado de volta. Quer dizer, eles não tinham ideia de que nossa cadeia alimentar trabalhava assim."

--- Marion Nestle

#Quer dizer #Ideias #Estados-Membros

"Aqui temos a grande ironia da moderna nutrição: Numa época em que centenas de milhões de pessoas não têm o suficiente para comer, centenas de milhões estão comendo muito e estão acima do peso ou obeso."

--- Marion Nestle

#Pessoas #O suficiente #Millions

"O problema com a nutrição nutriente por nutrientes é que é necessário o nutriente o contexto da comida, a comida fora do contexto da dieta, e a dieta fora do contexto do estilo de vida."

--- Marion Nestle

#Problema #Dietas #Estilo de vida

"A razão real das alegações de saúde é bem estabelecida: sinistros de saúde vender produtos alimentícios."

--- Marion Nestle

#Razão #Real #Wells

"Inacreditável como pode parecer, um terço de todos os vegetais consumidos no United Os estados vêm de apenas três fontes: batatas fritas, batatas fritas e alface iceberg."

--- Marion Nestle

#Parece #Batatas fritas #Estados-Membros

"Noções básicas de dieta e saúde Os princípios básicos de boas dietas são tão simples que eu posso resumir-lhes em apenas dez palavras: Coma menos, mova-se Mais, coma muitas frutas e legumes. Para esclarecimentos adicionais, um modificador de cinco palavras ajuda: ir fácil em junk foods."

--- Marion Nestle

#Ajudando #Fruta #Fácil

"Coma menos, mova-se mais, coma muitas frutas e legumes, vá fácil em junk foods."

--- Marion Nestle

#Fruta #Fácil #Em movimento

"O que sabemos sobre as dietas não mudou. Ainda faz sentido comer muitas frutas e legumes, equilibrar calorias de outros alimentos e manter calorias sob controle. Isso, no entanto, não faz notícias de primeira página."

--- Marion Nestle

#Sabe #Doe #Calorias

"FDA, que regula a segurança dos vegetais, não tem esses tipos de regras porque o Congresso não quer isso. Não é que os próprios vegetais tenham algo errado com eles; É que eles estão contaminados com estrume animal. Uma das racionalidades para uma única agência de segurança alimentar é que você não pode separar animais de legumes."

--- Marion Nestle

#Quer #Legumes #Animal

"Pode ser apenas admirado da criatividade dos profissionais de marketing de chocolate. Minha opinião é que, se houver um benefício de saúde, é pequeno."

--- Marion Nestle

#IFS #Temor #Benefícios

"Uma maneira pela qual podemos incentivar o governo chinês a tomar medidas mais vigorosas para controlar a segurança alimentar em seu país é apenas dizer que não estamos vai comprar alimentos chineses até que eles obtenham seu sistema limpo. É certo que é um sistema difícil de controlar porque uma porcentagem surpreendente - talvez 80% - dos alimentos na China são produzidos em pequenas operações de quintal."

--- Marion Nestle

#Caminho #Comida chinesa #Chinês

"Os consumidores têm que entender que o objetivo dessas reivindicações é levá-los a Compre o produto."

--- Marion Nestle

#Objetivo #Consumidores #Products

"Restaurantes que têm consumidores conscientes da saúde prestarão atenção a isso."

--- Marion Nestle

#Pagar #Atenção #Restaurantes

"Uma vez que o escritório de prestação de contas do governo fez uma revisão dos sistemas de segurança alimentar em outros países e encontrou muitas coisas Sobre os sistemas de segurança alimentar que eram melhores do que o nosso [americano]."

--- Marion Nestle

#País #Escritório #Encontrado

"O público em geral acredita que, se uma reivindicação de saúde estiver na etiqueta, o governo apoiou, ... isso vende produtos alimentares, sem dúvida."

--- Marion Nestle

#IFS #Acreditar #Etiquetas

"Fat é mainstream, e é por isso que todos tornou-se complacente. O que costumava ser considerado suave antes não é digna de um comentário hoje."

--- Marion Nestle

#Hoje #Usado #Gorduras

"O rótulo de gordura trans tem sido um enorme incentivo para as empresas de alimentos para tirar a gordura de seus produtos."

--- Marion Nestle

#Etiquetas #Tem sereno #Companhia

"O Chef Tem filhos reclamando com seus pais a comida que eles recebem na escola é melhor do que o que eles chegam em casa. Ele virou esse grupo de crianças em comedores curiosos e aventureiros."

--- Marion Nestle

#Crianças #Escola #Lar

"É uma maneira enorme de fazer as pessoas comprar mais a um custo mais baixo para o produtor. Não há dúvida de que isso é um incentivo para comprar. Todo mundo ama uma barganha."

--- Marion Nestle

#Caminho #Pessoas #Custo

"As principais mensagens dietéticas são incrivelmente simples: coma menos, mova-se mais, coma mais frutas e legumes, e não coma muita comida lixo. Não é mais complicado do que isso."

--- Marion Nestle

#Fruta #Em movimento #Frutas e vegetais