Frases de Waverley Root
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"Em tempos medievais, o hábito surgiu de expressar a riqueza de um homem, não mais em termos da quantidade de terra em sua propriedade, mas da quantidade de pimenta em sua propriedade, mas da quantidade de pimenta despensa. Uma maneira de dizer que um homem era pobre era dizer que ele não tinha pimenta. Os ricos faltavam pimenta. Os ricos mantiveram grandes lojas de pimenta em suas casas, e deixou-se sabendo que estava lá: foi uma garantia de solvência."
--- Waverley Root
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"Todo país possui, parece, o tipo de cozinha que merece, o que deve dizer o tipo de Cozinha é apreciativa o suficiente para querer. Eu costumava pensar que a culinária notoriamente ruim do inglês era um exemplo ao contrário, e que o inglês cozinhe do jeito que eles fazem porque, através de pura deficiência técnica, eles não tinham sido capazes de dominar a arte de cozinhar. Eu descobri para a minha estupefação que o inglês cozinhe dessa maneira, porque é assim que eles gostam."
--- Waverley Root
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