Frases de David Katz
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"Eu naturalmente gravite em direção à grande foto que não é necessariamente vantajosa quando você vai para uma carreira em pesquisa porque os pesquisadores de sucesso geralmente escolhem um canal muito estreito. Então, ter a visão de túnel realmente ajuda você a ficar onde você deveria ficar. A grande figura nos cuidados médicos estava olhando para as causas subjacentes de toda essa patologia. Eu realmente queria fazer algo sobre isso e desempenhar um papel significativo em mudar a trajetória da vida das pessoas e sua saúde e mudando sua saúde, mudando a qualidade de suas vidas."
--- David Katz
--- David Katz
"Nós não controlamos tudo. Existem influências genéticas. Existem exposições ambientais que não controlamos. Eu não posso garantir a ninguém que conselhe, seguindo o que espero é o bom conselho que ofereço, eles vão viver muito e prosperar. Isso é o que eu estou esperando, mas não posso garantir isso. O que eu posso dizer é isso: "Olha, eu posso ajudá-lo a apertar firmemente a roda, e você pode dirigir o navio. Você nunca vai controlar os ventos e você nunca vai controlar os mares. Mas se você Vela bem, você pode passar por qualquer coisa. ""
--- David Katz
--- David Katz
"Nutrição equilibrada, sensata: Coma comida, não muito, principalmente plantas, uma dieta saudável Ala Michael Pollan, Atividade física moderna em uma base diária, perda de peso modesta - traduzida em uma redução de 58% na ocorrência de diabetes. Uma indicação clara do poder do estilo de vida sobre a saúde. O desafio agora é o desenvolvimento dos programas baseados na comunidade que irão traduzir o que aprendemos no programa de prevenção do diabetes e colocá-lo para trabalhar em todas as cidades da América."
--- David Katz
--- David Katz
"Estamos enfrentando uma maré de factores em nossas vidas diárias e as vidas de nossos filhos que conspiram contra o controle de peso, e para esse assunto, saúde, qualquer política única ou programa que usamos para virar a maré é como um único saco de areia. Você coloca o saco de areia nas margens do rio. Você poderia fazer a pergunta: Tenhamos de volta a inundação? Um saco de areia não é projetado para segurar a inundação. Um saco de areia é projetado para fazer parte de uma imposição para segurar a inundação. Não importa se é um bom saco de areia, talvez um saco de areia perfeitamente bom. Por si só, não pode consertar o problema."
--- David Katz
--- David Katz
"Temos uma sociedade que conspira monumentalmente contra a busca da saúde. Temos onda após a onda de tecnologia de poupança de mão-de-obra que diz que nunca use seus músculos por qualquer coisa, junto com mensagens que você deve ser mais fisicamente ativa. Temos, todos os anos, a introdução de centenas, se não milhares, de novos alimentos altamente processados, a maioria dos que brilham no escuro. Ao mesmo tempo estamos dizendo às pessoas: coma alimentos mais próximos da natureza. Temos escolas onde ensinamos as crianças a se sentar ainda o dia todo, para que possam se tornar adultos, não podemos descer os sofás com asbarças."
--- David Katz
--- David Katz
"Somos criaturas. Temos um link com um habitat nativo como todas as outras espécies. Ao longo da maior parte da história humana, a atividade física era inevitável, as calorias eram escassas e difíceis de conseguir. Na era moderna, as calorias são inevitáveis, a atividade física é susto e difícil de obter. As características que permitiam que nossos ancestrais sobrevivessem, e vamos encarar, a sobrevivência de nossos ancestrais é a razão pela qual estamos aqui porque as pessoas que não sobrevivem e fazem ancestrais muito baratas, são nossas características. Mas eles estão muito em desacordo com o ambiente moderno."
--- David Katz
--- David Katz
"A metáfora que rotineiramente uso é os ursos polares no deserto do Saara. Você toma criaturas adaptadas ao frio e colocá-las no calor, as próprias características que permitem que eles sobrevivam em um ambiente conspirarão contra eles no outro. Somos ursos polares no Saara com uma distinção importante: somos mais espertos que o urso médio. Uma vez que identificamos a natureza do problema, podemos pensar nisso. Mas começa reconhecendo que você não falhou porque não poderia ter sucesso. Porque você nem sabia qual era o escopo do problema. Não é sua culpa."
--- David Katz
--- David Katz
"O que precisamos fazer agora é reconhecer que é a soma total da engenhosidade humana que é responsável pelas epidemias de doenças crônicas. Ao longo da maior parte da história humana, as calorias eram escassas e difíceis de obter, e atividade física inevitável. Calorias são agora abundantes, e a atividade física é difícil de conseguir. Nós levamos um suprimento de alimentos instável e incerto e consertá-lo. O que agora passa como exercício e requer calçado especializado usado para ser chamado de "sobrevivência". Você tinha que fazer isso. Agora você nunca precisa fazer isso. Nós resolvemos muito bem. Agora não precisamos de nossos músculos por qualquer coisa."
--- David Katz
--- David Katz
"Há um lote terrível sobre a nossa sociedade que está em desacordo com a mensagem básica de "Não fume, seja ativo, coma uma dieta saudável e, pelo caminho. estresse e dormir o suficiente. " Nós não fazemos essas coisas fáceis. Nós idealmente faríamos a saúde mentir ao longo do caminho da menor resistência. Mas se não o caminho de menor resistência, pelo menos precisa ser um caminho para que você não tenha que bushwhack do seu caminho."
--- David Katz
--- David Katz
"Minha visão da prevenção de doenças crônicas de combater a obesidade e diabetes epidêmicos, de virar a maré é que é o trabalho de profissionais para preparar o caminho e cultivar a vontade; Para agitar as pessoas para que eles entendam as apostas, para que eles reconhecem que o diabetes de início adulto perseguir as crianças é um perigo claro e onipresente. Os lobos estão na porta. Você deve defender o lar e o lar. E aqui estão os meios para fazer isso: Devemos fornecer programas, políticas, ferramentas e recursos para que todos possam fazer o trabalho."
--- David Katz
--- David Katz
"Minha visão é, entre o determinismo ambiental e a responsabilidade pessoal, dizemos: "Onde há uma vontade há uma maneira". Não é verdade. Você realmente precisa de ambos e eles são um pouco independentes. Devemos cultivar vontade e pavimentar o caminho. Se você inspirar uma pessoa apaixonada para que eles tenham a vontade, mas não há como, todos ao redor deles são paredes sem portas ou janelas. É terrivelmente frustrante. Por outro lado, se você colocar uma maneira muito legal a seus pés e eles não têm vontade de segui-lo, isso não produz nada muito bom também. Não será caminho. Você precisa de ambos."
--- David Katz
--- David Katz
"A obesidade epidêmica é um problema enorme. É um pêndulo que é levado longe demais. Nós temos que balançar de volta. Por isso, não deve ser surpreendente que a solução seja construída a partir do solo nas margens deste rio de inundação e deve ser levantada para uma altura superior à inundação. Agora, como é isso? Parece políticas e programas que cultivam níveis saudáveis de atividade física, padrões dietéticos saudáveis em casas, nas escolas, em supermercados, em bairros, em clínicas, em igrejas, em locais de trabalho, em toda a nossa sociedade, todos os lugares que podemos alcançar pessoas."
--- David Katz
--- David Katz
"Eu acho que o acesso básico de cuidados com a doença e o acesso básico a cuidados de saúde é um direito humano. Se precisarmos de uma emenda constitucional para colocá-lo no projeto de direito, então é isso que devemos fazer. Ninguém com uma consciência deixaria a vítima de um ataque de tubarão para sangrar enquanto descobrimos se eles poderiam ou não pagar pelo cuidado. Isso nos diz que em algum nível, o acesso à saúde é um direito humano básico. Nosso sistema deve estar alinhado para que nossas políticas correspondam à nossa moralidade. Então, dentro daquele sistema, em que todo mundo tem acesso, precisamos incentivar a prevenção, tanto para o paciente quanto para o provedor."
--- David Katz
--- David Katz
"Quando eu fui para a faculdade de medicina, fui ensinado sobre dois tipos básicos de diabetes: início juvenil e início adulto. A partir do momento em que fiz o meu treinamento na faculdade de medicina até o fim da minha residência, já fomos vendo a transformação do diabetes adulto no tipo II, que é o que chamamos agora, que da minha perspectiva é um eufemismo que nós enfrentamos sobre isso condição para esconder o fato de que o que era uma doença crônica na meia-idade é agora epidemia em crianças. Francamente, diabetes tipo II em uma criança de sete anos é diabetes adulto. Nós simplesmente não queremos confrontar esse fato desagradável."
--- David Katz
--- David Katz
"Temos literatura indicando que a saúde é influenciada por uma lista muito curta de comportamentos modificáveis cobertos por três: uso de tabaco, atividade física e padrão dietético. Você poderia modificar essas três coisas; Você pode mudar o destino das pessoas. Eu queria mudar isso. Cessação do tabagismo, importante, mas relativamente simples - muitas pessoas estão trabalhando nisso. Atividade física: importante para mim, importante para a saúde, mas também relativamente simples. Eu gosto de nutrição. É complicado; Você realmente precisa aprender muitas coisas para ser um especialista lá."
--- David Katz
--- David Katz
"Há uma coisa que muito confiável tentar superar o fornecimento de alimentos e que é a demanda alimentar. No final do dia, o negócio do negócio é negócio e eles estão apenas tentando manter os clientes satisfeitos, depende do que queremos. O problema em nossa bagunça atual é que queremos todas as coisas erradas. Por que queremos as coisas erradas? Porque os paladar são menores muito maleáveis. Eles aprendem a gostar do que sabem. Estamos banhando nossos paladares em muito açúcar, muito sal, muita comida processada durante todo o dia. Isso é o que eles conhecem e anseiam."
--- David Katz
--- David Katz