Frases de "Ted Allen" sobre "REAL"
"Um amigo me contou sobre o aviso de fundição para "olho estranho". Eu estava em Chicago e eu tinha um contrato com a revista 'Esquire', então vinha para Nova York regularmente e pensei em pegar um voo barato, acidente no sofá de um amigo e fazer essa audição hilariante que não tinha chance de GANHANDO."
--- Ted Allen
"Eu tive uma pequena epifania quando eu era escritor na revista 'Chicago'. Sentei-me para jantar no Ritz-Carlton. Alguém derramou um vinho de sobremesa branco com bolo de chocolate. Era um vinho que eu nunca teria esperado para fazer sentido. A ideia de qualquer degustação de vinhos fabuloso com bolo de chocolate era fascinante para mim."
--- Ted Allen
"A coisa engraçada sobre o Dia de Ação de Graças, ou qualquer grande refeição, é que você gasta 12 horas de compras para que ele vá para casa e cozinhe, pique, deleite e blanch. Então ele se foi em 20 minutos e todo mundo está ao redor de um coma de açúcar e, em seguida, leva 4 horas para limpá-lo."
--- Ted Allen
"Estou realmente tentando responder aos alimentos que estão nas lojas e apenas puxando o coisas que são as melhores e cozinham o que parece linda e é sazonal. Esse é o caminho a percorrer. Eu amo ir para a mercearia e o mercado. Nada disso é penoso para mim. Lavar pratos é o trabalho penoso."
--- Ted Allen
"Cozinhar para as pessoas é uma expressão enormemente significativa de generosidade e alma, e divertido é uma maneira de ser generoso e criativo. Você está compartilhando sua vida com as pessoas. Claro, é também uma expressão de sua própria necessidade de aprovação e aplausos. Nada de errado com isso."
--- Ted Allen
"As pessoas que dificilmente cozinham, de repente nas férias, parecem ser sua responsabilidade não apenas cozinhar o jantar para grandes grupos de pessoas de repente, mas para servir coisas que são exigentes ou extravagantes ou formal. E eu não acho que é disso que alguém realmente quer, especialmente se você não é bom nisso."
--- Ted Allen
"Quando a ideia de 'picada' surgiu, foi originalmente destinado a ser colado na mansão de um cara com ele e sua chihuahua louca. Um sujeito abafado em um smoking era sediar, e o prato perdeu chefe do chef foi então alimentado para o cachorro! Eu não estou brincando, eu vi! Eu acho que é gênio! Torcido, mas gênio!"
--- Ted Allen