Frases de Alice Waters - Página 3
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"A maior coisa agora, está apoiando as pessoas que cuidam do meio ambiente. Devemos cuidar das pessoas que cuidam da terra. E assim, se 20% da população estiver na escola, e sejam solicitadas a comprar este alimento de fazendas. Quero dizer com o custo real sem um intermediário, poderia ser incrível. Poderia mudar a agricultura durante a noite."
--- Alice Waters
"Se o nosso sistema de escola pública é uma instituição verdadeiramente democrática. É o lugar onde podemos alcançar todas as crianças neste condado do jardim de infância. Que oportunidade para educar educar eles. Eu não apenas signifique uma classe de culinária glorificada. Eu nunca pensei assim. Eu sempre pensei nisso como uma maneira de capacitar os alunos a aprender, para lhes dar confiança e nutrê-los. Então, acho que a peça central tem que ser um almoço escolar livre e sustentável para cada criança."
--- Alice Waters
"Cooking cria uma sensação de bem-estar para você e as pessoas que você ama e traz beleza e significado para a vida cotidiana. E tudo o que requer é senso comum - o senso comum comer sazonalmente, saber onde vem sua comida, para apoiar e comprar de agricultores locais e produtores que são bons administradores de nossos recursos naturais."
--- Alice Waters