Frases de Jacques Pepin - Página 3

Mais citações e provérbios de Jacques Pepin sobre:

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"Isso é o que uma família é tudo sobre - um ao outro, sentado ao redor da mesa à noite. E é muito importante, eu acho que, para o garoto passar tempo não só ao redor da mesa comendo com seus pais, mas na cozinha."

--- Jacques Pepin

#Pensamento #Crianças #Perder tempo

"Um dos maiores problemas com jovens chefs é muito adição ao prato. Você coloca coentro e depois estragão e depois azeite e, em seguida, óleo de noz ou qualquer outra coisa. É demais."

--- Jacques Pepin

#Azeite #Problema #Novo

"Basicamente, eu vou para o mercado do fazendeiro local e decidir o que cozinhar então, dependendo sobre o que eu acho. Ou costumava cozinhar, e geralmente terminamos uma garrafa ou dois de vinho no momento em que terminamos e comendo."

--- Jacques Pepin

#Feito #Dois #Esposa

"Os menus que permanecem, para mim são realmente os menus que você tem com seus bons amigos, com sua esposa, com sua mãe, com seus filhos. Estes são o que ficar em sua mente."

--- Jacques Pepin

#Mente #Crianças #Mãe

"Minha mãe gosta do que eu cozinho, mas não acho que seja francês. Minha esposa é porto-riquenha e cubana, então eu como arroz e feijão. Temos um lugar no México, mas as pessoas pensam que eu sou o chef francês quintessencial."

--- Jacques Pepin

#Pensamento #Pessoas #Feijões

"As crianças nunca mentem ... Eu lembro da minha filha em pé em seu berço na primeira vez que eu dei a seu caviar. Eu coloquei no pão. Ela comeu e disse: "Encore, Papai"."

--- Jacques Pepin

#Crianças #Primeiro #Lembrar

"Quando saí para entrar em aprendizado em 1949, foi apenas quatro anos depois da guerra, e as pessoas não percebem, ainda tínhamos ingressos para manteiga, carne e assim por diante na França até 1947. Não é como o fim da guerra, tudo era abundante - não era."

--- Jacques Pepin

#Pessoas #Termina #Guerra

"Thirty, 40 years ago, more than that now, even, the cook was certainly at the bottom of the social scale. And any mother would've wanted their child to marry a doctor, a lawyer, an architect, not a cook. Now, we are genius, it's different."

--- Jacques Pepin

#Crianças #Diferente #Advogado

"Eu era chef para os presidentes franceses entre '56 e '59, terminado com de Gaulle, e durante o Gaulle eu lembro de servir Eisenhower, Nehru, Tito, Macmillan; Esses eram os chefes de estado na época. Eu nunca vi ninguém. Ninguém nunca aconteceria, nunca chegou à cozinha. Você não podia nem vê-los."

--- Jacques Pepin

#Lembrar #Cozinha #Estados-Membros

"A ideia do velho era se conformar com um estilo de cozinhar, não era criar um estilo de cozinhar. Agora, o chef é tanto para 'eu quero assinar esse prato e dizer que sou aquele que fez aquele prato."

--- Jacques Pepin

#Quer #Ideias #Fez