Frases de Mark Bittman - Página 2
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"As segundas-feiras sem carne é uma estratégia simples. Qualquer um pode fazer isso, e não requer grande sacrifício. Mesmo se você comer uma dieta típica americana repleta com processado, lixo e fast food os outros seis dias da semana, indo sem carne às segundas-feiras ainda cortarão sua pegada de carbono, melhorar sua saúde e reduzir a demanda por carne de fábrica."
--- Mark Bittman
--- Mark Bittman
"Graças a subsídios agrícolas, a boa colaboração entre o agronegócio e o congresso, a soja, Milho e gado tornou-se rei. E frango logo se juntou a eles no trono. Foi durante esse período que o ciclo de destruição dietética e planetária começou, a coisa que estamos apenas percebendo agora."
--- Mark Bittman
--- Mark Bittman
"Eu acho que as pessoas pelo menos agora, em oposição a dez-15-20 anos atrás, meio que Obtê-lo, qual é a comida ruim. Eu acho que antes, houve um tempo em que eles nem conseguiram que a comida processada estivesse ferindo-os. Agora, acho que eles conseguem isso, mas os grandes inimigos para mudar para a boa comida são conveniência."
--- Mark Bittman
--- Mark Bittman