Frases de "Mark Bittman" sobre "REAL"
"Eu não sou vegetariano. Agora, não me entenda mal - eu gosto de animais. E eu não acho que é bom industrializar sua produção e agitá-los como se fossem chaves. Mas não há como tratar os animais bem quando você está matando 10 bilhões deles por ano. A bondade pode ser apenas um pouco de arenque vermelho. Vamos pegar o número de animais que estamos matando por comer, e então nos preocuparemos em ser legal com os que restam."
--- Mark Bittman
"As segundas-feiras sem carne é uma estratégia simples. Qualquer um pode fazer isso, e não requer grande sacrifício. Mesmo se você comer uma dieta típica americana repleta com processado, lixo e fast food os outros seis dias da semana, indo sem carne às segundas-feiras ainda cortarão sua pegada de carbono, melhorar sua saúde e reduzir a demanda por carne de fábrica."
--- Mark Bittman
"Eu acho que as pessoas pelo menos agora, em oposição a dez-15-20 anos atrás, meio que Obtê-lo, qual é a comida ruim. Eu acho que antes, houve um tempo em que eles nem conseguiram que a comida processada estivesse ferindo-os. Agora, acho que eles conseguem isso, mas os grandes inimigos para mudar para a boa comida são conveniência."
--- Mark Bittman
"Graças a subsídios agrícolas, a boa colaboração entre o agronegócio e o congresso, a soja, Milho e gado tornou-se rei. E frango logo se juntou a eles no trono. Foi durante esse período que o ciclo de destruição dietética e planetária começou, a coisa que estamos apenas percebendo agora."
--- Mark Bittman