Frases de Masaharu Morimoto

Mais citações e provérbios de Masaharu Morimoto sobre:

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"Muitas pessoas pensam que a comida japonesa é difícil, muito trabalho. Mas você não precisa comprar a faca que tenho. Você não precisa treinar contanto que eu tenha. Você pode fazer meu cozimento em sua cozinha."

--- Masaharu Morimoto

#Pensamento #Pessoas #Comida japonesa

"Cultura e tradição têm que mudar pouco a pouco. Então, "novo" significa um pouco de torção, um casamento de técnica japonesa com ingredientes franceses. Minha técnica. Comida indiana, comida coreana; Eu coloco queijo mussarela italiano com sashimi. Eu não acho que 'novo novo novo'. Eu não sou um gênio. Um pouco de torção."

--- Masaharu Morimoto

#Pensamento #Quer dizer #Cultura

"Apenas pergunte ao povo local para a melhor comida. Não confie em um guia."

--- Masaharu Morimoto

#Pessoas #Pergunta #Locals

"Nenhuma regra. Não tenha medo de fazer o que quiser. Cozinhar não precisa ter regras. Eu não gosto dessa maneira."

--- Masaharu Morimoto

#Caminho #Quer #Culinária

"Eu não sou um lutador, mas em minha mente estou lutando todo dia. 'O que há de novo? O que eu estou fazendo?' Eu estou lutando comigo mesmo. Minha alma é samurai. Minhas raízes não são Samurai, mas minha alma é."

--- Masaharu Morimoto

#Mente #Alma #Brigando

"Chefs japoneses acreditam que nossa alma entra em nossas facas, uma vez que começamos a usá-los. Você não colocaria sua alma em uma máquina de lavar louça!"

--- Masaharu Morimoto

#Acreditar #Alma #Sua alma

"Uma cozinha sem faca não é uma cozinha."

--- Masaharu Morimoto

#Cozinha #Facas #Facas de cozinha

"Em nome do meu Japão nativo, sou grato à comunidade culinária e na indústria da hospitalidade por trabalhar juntos para levantar fundos muito necessários para ajudar o tsunami vítimas de terremoto."

--- Masaharu Morimoto

#Comunidade #Culinário #Levanta

"Eu tenho feito sushi por 38 anos, e ainda estou aprendendo. Você tem que considerar o tamanho e a cor dos ingredientes, quanto sal e vinagre usar e como as estações afetam a gordura do peixe."

--- Masaharu Morimoto

#Sushi #Usar #Cor

"New York é meu, você sabe, segunda cidade natal."

--- Masaharu Morimoto

#Sabe #Nova Iorque #Cidade natal

"Eu sempre tenho Dashi na minha geladeira - é o japonês Todo-Poderoso Ingrediente."

--- Masaharu Morimoto

#Ingredientes #Todo-Poderoso #Geladeiras

"Quando estou na estrada, acordo cedo e andar muito. Eu sou muito saudável. Mas quando eu voltar para casa, sou mais tentado por prazeres culpados, como comer muitos doces e dormir muito."

--- Masaharu Morimoto

#Anda em #Dormir #Doce

"Eu compro molho de soja e sabor-lhe cinco maneiras diferentes: com amor, mirin, açúcar, kombu e flocos de bonito. Eu os uso em muitos pratos em casa."

--- Masaharu Morimoto

#Caminho #Usar #Diferente

"Eu quero expandir minha culinária para este país. Eu amo a América. Eu estive aqui 22 anos."

--- Masaharu Morimoto

#Quer #País #Tem sereno

"Porque eu sou um chef, eu como com frequência, então é difícil para mim controlar o que Eu consumo em termos de calorias. Mas quando estou em casa, como minha esposa cozinha para mim. Ela trabalha duro para evitar com que os alimentos que sejam altos em calorias e colesterol, na maioria das vezes, ela faz pratos vegetarianos."

--- Masaharu Morimoto

#Calorias #Esposa #Cooks

"Quando eu era criança, tenho dois sonhos. Eu quero ser um jogador de beisebol. A cidade natal, Hiroshima, tem uma equipe de franquia de beisebol japonesa chamada Hiroshima Carps. Você sabe, e então eu quero ser um chef de sushi. Eu quero fazer o próprio restaurante - restaurante de sushi."

--- Masaharu Morimoto

#Quer #Sushi #Sabe

"Ramen é um prato que é muito alto em calorias e sódio. Uma maneira de torná-lo um pouco mais saudável é deixar a sopa e apenas comer o macarrão."

--- Masaharu Morimoto

#Macarrão #Caminho #Calorias

"Eu não comer nada em um avião."

--- Masaharu Morimoto

"Você não colocaria sua alma em uma máquina de lavar louça!"

--- Masaharu Morimoto

#Alma #Sua alma #Lava-louças

"Logo depois que me formei no ensino médio, juntei-me a um restaurante de sushi para aprender a fazer comida japonesa. E depois passou sete anos. Então esse tempo - isso é o suficiente. Em seguida, o sushi restaurante - peixe massacrando e eles fazem o seu corpo cheirar como peixe."

--- Masaharu Morimoto

#Sushi #Comida japonesa #Corpo

"Cozinhe com mais frequência. Não estude; Apenas cozinhe."

--- Masaharu Morimoto

"Eu não estou fazendo arte, eu estou fazendo sushi"

--- Masaharu Morimoto

"Muitas pessoas me chamam de Celebrity Chef, mas eu não acho que eu sou uma celebridade. Então eu quero ficar mantendo apenas um chef. Isso é mais confortável."

--- Masaharu Morimoto

#Pensamento #Quer #Pessoas