Frases Sobre "Segurança Alimentar" - Página 2

"Muitos países têm sistemas de segurança alimentar da fazenda para a tabela. Todo mundo envolvido no fornecimento de alimentos é necessário seguir procedimentos de segurança alimentar padrão. Você pensaria que todos os envolvidos com alimentos não queriam que as pessoas fiquem doentes dela."

--- Marion Nestle

#Pensamento #Quer #Pessoas

"Eu vivo nos Estados Unidos, e não estou me movendo . Mas do ponto de vista da segurança alimentar, os países da Escandinávia fazem melhor do que nós. Não é que eles não tenham incidentes de envenenamento por alimentos; É que há muitos menos em proporção à população."

--- Marion Nestle

#País #Em movimento #Estados-Membros

"Uma maneira pela qual podemos incentivar o governo chinês a tomar medidas mais vigorosas para controlar a segurança alimentar em seu país é apenas dizer que não estamos vai comprar alimentos chineses até que eles obtenham seu sistema limpo. É certo que é um sistema difícil de controlar porque uma porcentagem surpreendente - talvez 80% - dos alimentos na China são produzidos em pequenas operações de quintal."

--- Marion Nestle

#Caminho #Comida chinesa #Chinês

"FDA, que regula a segurança dos vegetais, não tem esses tipos de regras porque o Congresso não quer isso. Não é que os próprios vegetais tenham algo errado com eles; É que eles estão contaminados com estrume animal. Uma das racionalidades para uma única agência de segurança alimentar é que você não pode separar animais de legumes."

--- Marion Nestle

#Quer #Legumes #Animal

"Nós realmente não temos ninguém que proteja o fornecimento de alimentos da fazenda para a tabela. Temos um sistema de segurança alimentar que é fragmentado, em grande parte dividido entre duas agências que não falam muito bem. Nem nenhuma agência pode impor regulamentos da fazenda para a mesa."

--- Marion Nestle

#Dois #Dividido #Segurança alimentar

"Eu exigiria que todo produtor de comida seguisse e importe um plano de segurança padrão. Sabemos como produzir alimentos seguros. Tem um nome horrível; É chamado HACCP - Análise de perigo e ponto de controle crítico - e este foi um sistema de segurança alimentar que foi desenvolvido para a NASA para que as astronautas não fiquem doentes no espaço exterior. Se você acabou de pensar sobre o que é como ter veneno alimentar sob condições de gravidade zero, você nem quer pensar nisso."

--- Marion Nestle

#Pensamento #IFS #Quer

"Quando você tem um sistema de segurança alimentar que seja voluntário e não obrigatório, você está em uma situação em que todo mundo quer que todos os outros sejam primeiro. Assim como um curso normal de fazer negócios, as empresas de alimentos cortam cantos e não querem tomar o tipo de problema e o tipo de teste e o tipo de procedimentos cuidadosos que são obrigados a produzir o alimento seguro porque não precisam"

--- Marion Nestle

#Quer #Primeiro #Situation

"A carne é produzida sob planos HACCP. Carne e aves são obrigadas a serem produzidas sob planos de segurança alimentar padrão e têm sido desde os meados dos anos -90, e agora há menos problemas com carne do que costumava ser. Isso é no lado do USDA."

--- Marion Nestle

#Problema #PADRÕES #Tem sereno

"A supervisão de segurança alimentar é em grande parte, mas não exclusivamente, dividida entre duas agências, o FDA e o USDA. O USDA supervisiona principalmente carne e aves; A FDA lida principalmente de todo o resto, incluindo alimentos para animais de estimação e alimentos para animais. Embora essa divisão de responsabilidade signifique que a FDA é responsável por 80% do fornecimento de alimentos, apenas 20% do orçamento federal para esse fim. Em contraste, o USDA recebe 80% do orçamento para 20% dos alimentos. Esta distribuição irregular é o resultado de uma pequena história e muita política."

--- Marion Nestle

#Quer dizer #Objetivo #Resultados

"Não temos um sistema de segurança alimentar de fazenda para mesa. Eu continuo dizendo isso. Ele veio uma grande surpresa para a FDA que os tomates estavam sendo cultivados nos Estados Unidos, enviados ao México por embalagem, e depois enviado de volta. Quer dizer, eles não tinham ideia de que nossa cadeia alimentar trabalhava assim."

--- Marion Nestle

#Quer dizer #Ideias #Estados-Membros

"Seres humanos não comem nutrientes, eles comem comida."

--- Mary Catherine Bateson

#Humanos #Culinário #Segurança alimentar