Frases de Laurie Colwin
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"Há realmente um je ne sais quoi sobre a culinária da Turquia - o ar de festividade, a família briga, a constante Basting - que não se aplica ao peito de peru, que é, realmente, uma conveniência de comida ... Um peru sem angústia sazonal é como um jogo de beisebol sem um hino nacional, um inverno sem neve, uma festa de aniversário sem velas."
--- Laurie Colwin
--- Laurie Colwin
"Livros de receitas atingiram você onde você mora. Você quer conforto; você quer segurança; você quer comida; Você quer não estar com fome e não só você quer que essas coisas básicas consertam, você quer que seja feito de uma maneira muito legal e gentil que faz você se sentir amada. Isso é um grande desejo, e os livros de receitas dizem para a pessoa lê-los ", se você me ler, será capaz de fazer isso por si mesmo e para os outros. Você fará todo mundo se sentir melhor."
--- Laurie Colwin
--- Laurie Colwin
"Quando eu estava sozinho, vivi na berinjela, o aliado mais forte do cozinheiro do fogão. Eu frito e cozinhei, e comi nítido e lama, quente e fria. Foi barato e preenchido e foi delicioso de todo tipo de estranhas combinações. Se algum restava, eu comi frio no dia seguinte no pão."
--- Laurie Colwin
--- Laurie Colwin
"É muitas vezes para o cauteloso que os eventos da vida são inesperados. Tipos mais baixos - pessoas que não estão ocupadas pesando e medindo cada pequena coisa - são usadas para acidentes, coincidências, acaso, as coisas ficando fora de controle, as coisas se esgueiram nelas. Eles são os filhos felizes da vida, a quem a vida acontece para melhor ou pior."
--- Laurie Colwin
--- Laurie Colwin