Frases de Laurie Colwin
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Tomates ,
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Humanos ,
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"Há realmente um je ne sais quoi sobre a culinária da Turquia - o ar de festividade, a família briga, a constante Basting - que não se aplica ao peito de peru, que é, realmente, uma conveniência de comida ... Um peru sem angústia sazonal é como um jogo de beisebol sem um hino nacional, um inverno sem neve, uma festa de aniversário sem velas."
--- Laurie Colwin
"Quando eu estava sozinho, vivi na berinjela, o aliado mais forte do cozinheiro do fogão. Eu frito e cozinhei, e comi nítido e lama, quente e fria. Foi barato e preenchido e foi delicioso de todo tipo de estranhas combinações. Se algum restava, eu comi frio no dia seguinte no pão."
--- Laurie Colwin
"Livros de receitas atingiram você onde você mora. Você quer conforto; você quer segurança; você quer comida; Você quer não estar com fome e não só você quer que essas coisas básicas consertam, você quer que seja feito de uma maneira muito legal e gentil que faz você se sentir amada. Isso é um grande desejo, e os livros de receitas dizem para a pessoa lê-los ", se você me ler, será capaz de fazer isso por si mesmo e para os outros. Você fará todo mundo se sentir melhor."
--- Laurie Colwin
"Uma vez que meus frascos foram rotulados, senti contente comigo mesmo , como se eu tivesse tirado um truque maravilhoso. As pessoas se sentem assim quando assam pão ou têm bebês, e embora estejam perfeitamente com direito a sentir assim, na verdade, a natureza faz a maior parte do trabalho."
--- Laurie Colwin
"O jantar é um dos prazeres da vida. Certamente, cozinhar para si mesmo revela homem em si mesmo. As pessoas mentem quando você pergunta o que eles comem quando estão sozinhos. Uma salada, eles dizem a você. Mas quando você persiste, eles confessam a manteiga de amendoim e sanduíches de bacon frito e comidos com molho quente, ou espaguete com manteiga e uva geléia."
--- Laurie Colwin