Frases Sobre "Cozinha" - Página 5
"Cerca de 90% de toda a soja é geneticamente modificada (OGM). A soja também é um dos sete principais alérgenos, e é amplamente conhecido por causar reações imediatas de hipersensibilidade. Enquanto nos últimos quarenta anos, a soja ocupou um lugar importante na transição de uma dieta insalubre à base de carne para a cozinha vegetariana e vegana, é hora de atualizar nossa escolha de alimentos para um com mais benefícios, e menos possibilidades negativas. Em 1986, Stuart Berger, MD, colocou a soja entre os sete alérgenos superiores - um dos "sinistros sete". Na época, a maioria dos especialistas listou a soja em torno décimo ou décimo primeiro."
--- Gabriel Cousens
"Na França Cooking é uma forma de arte séria e um esporte nacional. Eu acho que os franceses desfrutam da complicação da forma de arte e da culinária para o amor de cozinha. Você pode falar com um concierge ou policial sobre comida na França como regra geral. Não é a regra geral aqui. Cozinha clássica, que espero que estamos voltando, significa certas maneiras de fazer coisas e certas maneiras de não fazer as coisas. Se você conhece culinária francesa clássica, você pode fazer qualquer coisa. Se você não conhece o básico, você acaba de slop."
--- Julia Child
"Embora a paixão da vovó me levou ao poder de Comida, nem todas as suas receitas eram saudáveis. Eu mantequei seu gusto e o amor que ela colocou em sua cozinha, mas abandonou os ingredientes que compraram uma passagem de ida a artrite, diverticulite e uma série de outras condições inflamatórias. Eu também abandonei meus próprios vícios e compulsões ao redor de comida, especialmente açúcar."
--- Kris Carr
"Todo país possui, parece, o tipo de cozinha que merece, o que deve dizer o tipo de Cozinha é apreciativa o suficiente para querer. Eu costumava pensar que a culinária notoriamente ruim do inglês era um exemplo ao contrário, e que o inglês cozinhe do jeito que eles fazem porque, através de pura deficiência técnica, eles não tinham sido capazes de dominar a arte de cozinhar. Eu descobri para a minha estupefação que o inglês cozinhe dessa maneira, porque é assim que eles gostam."
--- Waverley Root