Frases de "Julia Child" sobre "RAZãO"
"Algumas crianças gostam de fazer castelos fora de seu pudim de arroz, ou rostos com passas para os olhos . É proibido - tão severamente que, quando eles crescem, eles tomam uma vingança horrível, morrendo de merengues azul pálido ou assando bolos de aniversário na forma de ferraduras ou liras ou whatnot."
--- Julia Child
"Eu odeio religião organizada. Eu acho que você tem que amar o teu vizinho como ti mesmo. Eu acho que você tem que escolher seu próprio deus e ser fiel a ele. Eu sempre digo "ele" em vez de "ela". Talvez seja por causa da minha geração, mas não gosto da ideia de um deus feminino. Eu vejo Deus como um macho benevolente."
--- Julia Child
"Quanto mais experiência você tiver, a culinária mais interessante é porque você sabe o que pode acontecer com a comida. No começo você pode olhar para um frango e isso não significa muito, mas uma vez que você fez alguma cozinhar, você pode ver naquele frango um desfile de coisas que você será capaz de criar."
--- Julia Child
"Aprenda como Para cozinhar! Essa é a maneira de economizar dinheiro. Você não salva a compra de ajudantes de hambúrguer e preparou alimentos; você salva comprando alimentos frescos na época ou em grande parte, quando são mais baratos e geralmente os melhores, e você os prepara Do zero em casa. Por que pagar pelo trabalho de outra pessoa, quando você sabe como fazer isso, você pode salvar todo esse dinheiro por si mesmo?"
--- Julia Child
"Após a reflexão, decidi que tinha três fraquezas principais: fiquei confuso (evidenciada pela falta de fatos, uma incapacidade de coordenar meus pensamentos e uma incapacidade de verbalizar minhas idéias); Eu tive a falta de confiança, o que me faz recuar de posições forçadas com força; E eu estava excessivamente emocional à custa de cuidadosos, "científicos". Eu tinha trinta e sete anos e ainda descobrindo quem eu era."
--- Julia Child
"Eu descobri que as receitas da maioria - em todos - os livros que eu não tinha realmente adequado. Eles não lhe disseram o suficiente ... Eu não farei nada a menos que me dissermos por que estou fazendo isso. Então eu senti que precisávamos de explicações mais boas para que, se você seguisse uma dessas receitas, ela deve sair exatamente corretamente."
--- Julia Child
"Cooking é tão criativo e imaginativa uma atividade como desenho, ou escultura em madeira ou música. E cozinhar atrai seus talentos - ciência, matemática, energia, história, experiência - e quanto mais experiência você tem, menos provavelmente são seus experimentos para terminar em drivel e desastre. Quanto mais você souber, mais você pode criar."
--- Julia Child