Frases de Anthony Bourdain - Página 2

Mais citações e provérbios de Anthony Bourdain sobre:

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"Chefs gostam de hiperbole, para que certamente possam falar dessa maneira. Mas, no geral, acho que eles provavelmente têm uma mente mais aberta do que a maioria das pessoas."

--- Anthony Bourdain

#Pensamento #Mente #Caminho

"No avião, gosto de ler ficção definida no local que vou. A ficção é de muitas maneiras mais úteis do que um guia, porque lhe dá aqueles pequenos detalhes, uma sensação do jeito que um lugar cheira, um sentido emocional do lugar. Então, eu vou trazer o americano quieto de Graham Greene se eu estiver indo para o Vietnã. É bom sentir-se romântico sobre um destino antes de chegar."

--- Anthony Bourdain

#IFS #Caminho #Sentimentos

"O alho é divino. Poucos itens alimentares podem provar tantas maneiras distintas, manipuladas corretamente. O uso indevido de alho é um crime ... Por favor, trate o seu alho com respeito ... Evite a todos os custos que vilam vaso você vê apodrecendo o óleo em frascos de screwtop. Demasiado preguiçoso para descascar fresco? Você não merece comer alho."

--- Anthony Bourdain

#Caminho #Preguiçoso #Divino

"Eu aprendi alguma coisa ... comida tinha poder. Poderia inspirar, surpreender, choque, excitar, deleitar e impressionar. Tinha o poder de me agradar ... e outros. Esta foi uma informação valiosa."

--- Anthony Bourdain

#Valioso #Em formação #Choque

"Food é tão pessoal - quero dizer que alguém está falando com você quando as pessoas estão cozinhando para você. Eu gosto de ouvir uma voz identificável."

--- Anthony Bourdain

#Pessoas #Quer dizer #Falando

"Os ingredientes de um hambúrguer raramente variam. É uma porcentagem de gordura para carne magra, adicionar sal e preparar e é isso. Não deve precisar de uma receita."

--- Anthony Bourdain

#Precisa #Eu no #Ingredientes

"As raízes da criatividade de cozinhar são pessoas famintas tentando descobrir como tomar algo que não é particularmente fresco ou macio e transformá-lo em algo delicioso que todos Amor."

--- Anthony Bourdain

#Pessoas #Tentando #Figuras

"Minha esposa foi fácil porque ela treina [Jiu-Jitsu] o tempo todo. Ela é praticamente em uma dieta completamente diferente. Eu sempre apenas joio carne nela e ela é feliz em uma dieta de 100 por cento de proteína, por isso raramente comemos juntos."

--- Anthony Bourdain

#Jiu jitsu #Diferente #Fácil

"Quando o prato de assinatura é hambúrguer entre um donut, e você tem vindo alegremente essa coisa sabendo o tempo que você tem Tem diabetes tipo 2 ... é de mau gosto se nada mais."

--- Anthony Bourdain

#IFS #Tipo #Material

"Comida saudável é comida saudável em qualquer lugar. Eu posso não gostar de algo, mas, em geral, se é uma barraca ocupada, comida de rua que serve carne misteriosa na Índia, eles estão no negócio de servir seus vizinhos. Eles não são direcionados para uma multidão transitória de turistas que não estarão por perto amanhã. Eles não estão no negócio de envenenar seus vizinhos."

--- Anthony Bourdain

#IFS #Índia #Ocupado

"Minha mãe tinha filho de Julia e 'The Fannie Farmer Cookbook' no topo da geladeira , e ela tinha um pequeno repertório de pratos franceses."

--- Anthony Bourdain

#Crianças #Mãe #Pratos

"Eu acho que como uma pergunta moral, os trabalhadores do restaurante devem ser pagos mais."

--- Anthony Bourdain

#Pensamento #Devemos #Moral

"é um bom cachorro-quente? Isso é tudo que eu quero saber ... Eu não acho que a saúde pessoal e a pureza do meu cólon é tão importante em comparação ao prazer. Como chef, eu não sou seu nutricionista ou seu eticista. Eu estou no negócio de prazer ... Minha responsabilidade é dar-lhe o tomate mais delicioso que eu posso pagar, dadas as circunstâncias, e talvez aumentar a probabilidade de você ser colocado após o jantar."

--- Anthony Bourdain

#Pensamento #Quer #Cachorro quente

"Eu não tenho que concordar com você para gostar de você ou respeitar você."

--- Anthony Bourdain

#Concordar #Gosto de voce #Admiração e respeito

"Existem pratos muito sofisticados e muito demorados para se prepararem; Sempre do zero, e sempre em excesso do que você poderia precisar. Você tende a matar seus convidados com gentileza por aqui."

--- Anthony Bourdain

#Precisa #Arranhões #Gentileza

"Estou muito orgulhoso do episódio de Roma de 'sem reservas' porque violou toda a sabedoria convencional sobre tornar a televisão. Você nunca deveria fazer um show de comida ou viagem em preto e branco."

--- Anthony Bourdain

#Branco #Mostra #Preto e branco

"Eu não lanche. Eu geralmente não comiro doces ou bebemos refrigerante. Eu nunca comi entre as refeições ou mesmo antes das grandes."

--- Anthony Bourdain

#Doce #Refeições #Refrigerante

"Minha casa é executada, essencialmente, por um gato adotado, totalmente agarrado com uma natureza média."

--- Anthony Bourdain

#Quer dizer #Correndo #Casa