Frases de "Anthony Bourdain" sobre "PROTEíNA"
"Na América, pode haver melhores destinos gastronômicos do que Nova Orleans, mas não há lugar mais maravilhoso. ... Com os melhores restaurantes em Nova York, você encontrará algo semelhante a Paris ou Copenhague ou Chicago. Mas não há lugar como Nova Orleans. Então é uma cidade imperdível porque não há como explicá-lo, não descrevê-lo. Você não pode compará-lo a qualquer coisa. Então, longe de Nova Orleans."
--- Anthony Bourdain
"Mas eu acho que a ideia de que as habilidades básicas de culinária são uma virtude, que a capacidade de se alimentar e alguns outros com proficiência deve ser ensinada Para todo jovem e mulher como uma habilidade fundamental, deve se tornar vital para crescer como aprendendo a limpar a própria bunda, atravessar a rua por si mesmo, ou ser confiável com dinheiro."
--- Anthony Bourdain
"O manuseio de alimentos e equipamentos com o painão sempre foi admirado; Até certo ponto, isso permanece fiel a este dia. Os açougueiros ainda tocam cortes primeiros com apenas um pouco mais de força e ruído do que o necessário. Cozinheiros de linha não podem deixar de colocar um pouco de inglês em placas de saída, girando-as no passe - através do movimento inverso, então eles se enrolam apenas aquém da borda. As portas do forno na maioria das cozinhas têm que ser constantemente apertadas por serem repetidamente chutadas fechadas por pés de clog-shod. E todos nós adoramos brincar com facas."
--- Anthony Bourdain
"Sabemos, por exemplo, que há um relacionamento direto e inverso entre frequência de refeições familiares e problemas sociais. Deitou-se sem rodeios, os membros das famílias que comem juntos regularmente são estatisticamente menos propensos a enfiar lojas de bebidas, explodir laboratórios de metanfetamina, dar à luz bebês, cometer suicídio, ou fazer porno de burro. Se Little Timmy tivesse acabado de ter mais carne, ele poderia não ter crescido para preencher freezers de peito com peças de escoteiro."
--- Anthony Bourdain
"Na medida em que sou conhecido, acho que sou conhecido como uma pessoa que expressa sua opinião livremente sobre as coisas - e eu estava Sensível à possibilidade de que, se eu fosse visto receber dinheiro por dizer coisas boas sobre um produto, meus comentários e escolhas e opiniões se tornariam, compreensivelmente, suspeitam."
--- Anthony Bourdain
"O alho é divino. Poucos itens alimentares podem provar tantas maneiras distintas, manipuladas corretamente. O uso indevido de alho é um crime ... Por favor, trate o seu alho com respeito ... Evite a todos os custos que vilam vaso você vê apodrecendo o óleo em frascos de screwtop. Demasiado preguiçoso para descascar fresco? Você não merece comer alho."
--- Anthony Bourdain
"PETA Não quer que os animais estressados sejam cruelmente lotados em galpões, no tornozelo - profundamente em sua própria porcaria, porque eles não querem que nenhum animal morresse de sempre e, basicamente, acho que as galinhas devem, a tempo, ganhar o direito de votar. Eu não quero animais estressados ou lotados ou tratados cruelmente ou desumanamente porque isso os torna provavelmente menos delicioso."
--- Anthony Bourdain
"A pior pessoa mais perigosa para a América é claramente Paula Deen. Ela se deleita em conexões profanas com as más corporações e ela está orgulhosa do fato de que sua comida é ruim para você. Se eu estivesse em sete às sete à noite e amada por milhões de pessoas em todas as pessoas, pensei duas vezes antes de contar uma nação já obesa de que tudo bem para comer alimentos que estão nos matando. Além disso, sua comida é uma merda."
--- Anthony Bourdain
"É uma realidade irritante que muitos lugares e eventos desafiam a descrição. Angkor Wat e Machu Picchu, por exemplo, parecem exigir silêncio, como um caso de amor que você nunca pode falar. Por um tempo depois, você se atrapalhe por palavras, tentando em vão montar uma narrativa privada, uma explicação, uma maneira confortável de enquadrar onde você foi e o que aconteceu. No final, você é feliz que você estava lá - com os olhos abertos - e viveu para vê-lo."
--- Anthony Bourdain
"Eu acho que toda a minha vida, tanto quanto eu poderia ter queria uma criança pela razão que todo mundo Quer um, eu sempre reconhei que, em nenhum momento, até que eu tinha 50 anos, eu era velho o suficiente ou até o trabalho. Eu pensei, você sabe o que, eu não só quero uma criança, mas neste momento, finalmente na minha vida, acho que estou fazendo o trabalho e sou o tipo de pessoa que poderia fazer bem o trabalho e eu Estou financeiramente preparado para cuidar de uma criança."
--- Anthony Bourdain
"Nunca tente tirar o seu filho para comer qualquer coisa que ela ainda não queira comer. Apenas coma coisas interessantes na frente dela enquanto ignorando completamente ela. Nunca, nunca sugira "experimente". Nunca diga essas palavras temidas "Experimente, é bom". Ou pior, "é bom para você". Isso vai envenenar o poço."
--- Anthony Bourdain
"Sempre era Marrocos. E recentemente a liderança do país parece ter abraçado em toda a sua glória mal confeitos. Os dias de poetas predatórios em busca de inspiração literária e carne jovem provavelmente provavelmente são bem. Os hippies podem facilmente obter seus riffs de bongos em Portland ou Peoria. Mas as coisas boas, as boas coisas boas, os sons e cheiros e o olhar de Tânger - o que você vê e ouve quando você se inclina pela janela e pegue tudo - isso é aqui para ficar."
--- Anthony Bourdain
"Como incisivamente apontado no documentário Food Inc., "uma porcentagem esmagadoramente grande de" Novo, Os produtos alimentares alternativos "saudáveis" e "orgânicos" são, na verdade, pertencentes às mesmas empresas-mãe que os assustaram no corredor orgânico em primeiro lugar. "Eles têm você vindo" e "nunca foi mais verdadeiro."
--- Anthony Bourdain
"Eu viajo 250 dias por ano. Há amigos do chef que só vejo a cada dois anos. Por padrões convencionais, sou um mau amigo. Eu não estou lá para lembrar seu aniversário ou oferecer-lhe palavras de apoio ao Twitter. Eu não estou acima do que você está fazendo em Nova York porque eu não estou em Nova York. Não sou o que as pessoas chamam de círculos parentais "presentes"."
--- Anthony Bourdain
"Eu não tenho muita paciência para as pessoas que são auto-conscientes sobre o ato de comer, e isso me irrita quando alguém nega-se o prazer de um pedaço sangrento de bife ou um queijo francês pungente por causa de alguns Bobagem desatualizada sobre o que é apropriado ou atraente."
--- Anthony Bourdain