Frases de "Gordon Ramsay" sobre "PESSOAS"
"Os clientes devem reclamar mais. Você sabe, a comida é cara hoje em dia. E esses sommeliers vêm junto com a sua lista de vinhos de mil páginas e praticamente jogam no seu colo. Eles são todos empresários e sabem que os clientes são intimidados e compram algo caro. Eu digo sempre colocá-los no local. 'Você volta para mim com um vinho tinto em US $ 30, US $ 40. Volte para mim com uma escolha. '"
--- Gordon Ramsay
"É chocante que tantas crianças ainda vivam com medo como resultado da violência em casa, e não sabem quem se virar para ajuda e apoio. Como uma criança sobrevivente de violência doméstica, posso lembrar o medo e o isolamento. Estou muito feliz em apoiar o esconderijo, o site da nova ajuda para crianças e jovens. Eu sei que poderia ter feito uma diferença real para mim e fornecerá grande conforto e apoio a milhares de crianças."
--- Gordon Ramsay
"A pressão sobre os jovens chefs hoje é muito maior do que nunca em termos de habilidades sociais, habilidades de marketing, habilidades de cozimento, personalidade e, mais importante, entregar no prato. Então você precisa ser forte. Fisicamente apto. Então, meus chefs são pesados toda vez que eles entram na cozinha."
--- Gordon Ramsay
"Primeiro de Tudo, quando você constrói um restaurante desse fenômeno - eu realmente odeio essa palavra "set" e eu odeio a palavra "elenco" - é da saúde mais incrível e higiene ... corretamente ar condicionado, adequadamente irrigado com quente e frio Água corrente ... Obviamente, a Fox está pagando por isso, então, em termos de despesas, é muito mais econômico e na parte de trás do sorteio foram 22.500 elenco. Encontrar 30 chefs naquele monte não era difícil."
--- Gordon Ramsay
"As crianças agora, em "Junior", educamos os pais e é uma fascinante reviravolta. Você pode apenas ver os pais pensando: "S -, 10 anos atrás, eu estava comendo tão mal, e agora estou vendo através dos olhos dos meus filhos aos 9 anos, 10 anos de idade." Há uma vantagem para aquele lado da realidade TV. Não é tudo negativo."
--- Gordon Ramsay
"Assar um pouco de pão. Faça um pão de focaccia ou assar um pão integral. Faça algo criativo e coloque o trabalho de amor no começo. Quando você tirar aquele pão do forno e você come uma hora e a metade, duas horas depois, você começa a apreciar mais e depois comem menos porque você trabalhou tão duro para fazê-lo, você aprecia De uma maneira muito melhor."
--- Gordon Ramsay
"Há um lado para a realidade TV que é parte da educação, também. Eu já vi que, desde então, fazendo "MasterChef Junior", em termos do efeito, tem sobre a confiança, dadas estas crianças jovens de 8 a 13, uma habilidade de vida de qualidade. Mesmo se eles nunca perseguem cozinhar como trabalho ou uma carreira, apenas aprender a cozinhar por si mesmo te coloca em um bom lugar."
--- Gordon Ramsay
"O problema Eu tenho é que as técnicas de culinária estão em questão, hoje mais do que nunca. Se você formar carne a 22 graus por 12 horas, pode saborear fantástico, mas se você não cozinhar comida a uma temperatura alta o suficiente, corre o risco de não matar as bactérias. Coisas assim me deixam nervoso de se aventurar."
--- Gordon Ramsay
"Se um chef diz a você que ele se senta e come jantar antes do serviço, então é touros ***. E se eles fizerem, então eu diria que eles são gordos f ***! Você não deve se deliciar, porque você precisa manter seu paladar na borda, e mantê-lo na borda é tudo sobre pequena atenção aos detalhes e ajustes ao longo do caminho."
--- Gordon Ramsay
"Como essas pessoas merecem pagamentos enormes para perder peso quando deveriam ter feito isso sem a câmera ou sem uma equipe ajudando-os? Então, seis meses depois, você volta e descobre onde eles estão, e eles estão em um estado pior do que antes de se juntaram ao show f - ing. Em seguida, eles culpam o produtor."
--- Gordon Ramsay
"A essência da reality tv é tudo sobre drama. Então, acho que trazer pressão é saudável se é um chef profissional ou um chef doméstico. Porque a única maneira de realmente identificar o verdadeiro propósito de quão bom eles estão submergindo-os sob pressão. Então eu digo que não é diferente de um jogo de futebol ao vivo porque é sobre a intensidade."
--- Gordon Ramsay
"Eu acho que quando abrimos em 2001, era santo terreno. Não havia nada aqui. Naquela época, estar no Dubai Creek era uma posição incrível, e eu viria uma ou duas vezes por ano, max. Agora é tão diferente. O dilema de viagem desapareceu e é tão fácil chegar a Dubai. O que é, sete horas de Londres? É muito fácil."
--- Gordon Ramsay
"Tudo que aprendi e não fiz em Nova York eu colocaria em prática aqui no London West Hollywood. É fascinante, quando você olha para os comentários dos críticos, e nós tivemos um grande no New York Observer e tudo isso, e então o New York Times veio e foi uma devastação; Duas estrelas de quatro. Eles disseram que eu joguei seguro porque não eram fogos de artifício. Então eles julgaram a persona sobre a substância que estava no prato."
--- Gordon Ramsay
"Quando você é um chef, você pastar. Você nunca tem a chance de se sentar e comer. Eles não se sentam realmente e comem antes de cozinhar. Então, quando terminar o trabalho, a primeira coisa que vou fazer, e especialmente quando estou em Nova York, vou correr. E eu vou correr 10 ou 15k no meu - e corro para ganhar meu apetite."
--- Gordon Ramsay
"Não há nada de novo. Eu acho que essa é a coisa estranha para mim. Nos últimos dois meses, os shows Keep-Fit, e depois, no final, você consegue perder peso e um de vocês ganhará um milhão de dólares - isso não é real. De muitas maneiras, até 10 anos atrás, isso não teria funcionado."
--- Gordon Ramsay