Frases Sobre "Cozinha"

"Quando era adolescente, trabalhava em Nova Orleans para um chef chamado Paul Prudhomme. Foi um momento muito importante na minha vida como chef. Desenvolvi meu paladar e aprendi muito. E aqui estou eu agora. Sou especialista em cozinha mexicana moderna e latina contemporânea."

--- Aaron Sanchez

#Importante #Latim #Moderno

"Minha mãe e minha avó são pioneiras na culinária mexicana neste país, então eu cresci na cozinha. Minha mãe, Zarela Martinez, foi de longe minha maior influência e inspiração - e crítica mais dura."

--- Aaron Sanchez

#País #Mãe #Cozinha

"A imagem estrangeiros têm de culinária francesa é engorda e comida muito extravagante. Mas não é verdade - a comida francesa não é apenas rica. A palavra "saudável" não existe em francês. Nós temos muitas, muitas palavras, mas não aquela. Para mim, meios saudáveis prestando muita atenção para alimentar as pessoas."

--- Alain Ducasse

#Pessoas #Quer dizer #Atenção

"Cuisine tornou-se muito complicado - isso é sobre assunto, verbo, adjetivo: pato, nabos, molho."

--- Alain Ducasse

#Ducks #Molho #Assuntos

"Hawai'i tem sido chamado de pote de derretimento, mas eu penso nisso Mais como uma 'placa mista' --- uma colher de arroz com molho, uma colher de salada de macarrão, um pedaço de mahi-mahi e um lado de Kimchi. Muitos gostos diferentes compartilham o prato, mas nenhum deles perde seu indivíduo Sabor, e juntos eles compõem uma culinária exclusivamente "local". Isso também é, acredito, o que a América é do seu melhor - - um todo maior do que a soma das partes."

--- Alan Brennert

#Pensamento #Salada #Acreditar

"Acredito que a culinária é a ligação mais importante entre a natureza e a cultura."

--- Alex Atala

#Acreditar #Cultura #Importante

"Eu acho que a grande cozinha mexicana está morrendo porque há fast foods agora competindo, porque há supermercados, e supermercados não podem se dar ao luxo de manter em estoque muitos desses produtos muito perecíveis que são usados para cozinhar fino mexicano. As mulheres estão trabalhando e a verdadeira culinária mexicana requer enormes quantidades de tempo."

--- Alma Guillermoprieto

#Pensamento #Real #Multar

"Mas para mim, o jantar em um bom restaurante foi o melhor luxo. Foi a própria altura da civilização. Pois o que era a civilização, mas a ascendência do intelecto fora do Noldo de Necessidade (abrigo, sustento e sobrevivência) no éter da cozinha finamente supérflua (poesia, bolsas e alta culinária)? Tão removido da vida diária foi toda a experiência que quando tudo estava podre para o núcleo, um bom jantar poderia reviver os espíritos. Se e quando tivesse vinte dólares deixados para o meu nome, eu ia investi-lo aqui em uma hora elegante que não poderia estar empenhada."

--- Amor Towles

#IFS #Inteira #Espírito

"Eu amo a simplicidade, os ingredientes, a cultura, a história e a sazonalidade da culinária italiana. Na Itália, as pessoas não viajam. Eles cozinham a maneira como a avó fez, usando ingredientes frescos e o que está disponível na temporada."

--- Anne Burrell

#Caminho #Pessoas #Cultura

"A ironia é que o Iraque realmente tem uma das cozinhas mais ricas e sofisticadas do mundo. Tantos alimentos americanos ou europeus clássicos - Ceviche, Albondigas, até mesmo a Mint Julep - ter raízes na culinária iraquiana, que era uma encruzilhada de tradições persas e árabes e turcas. As receitas escritas mais antigas do mundo são do Iraque!"

--- Annia Ciezadlo

#Mundo #Ironia #Raízes

"Eu vi zero evidência de qualquer nação na Terra que não o México, mesmo remotamente tendo a menor pista que comida mexicana é aproximada ou mesmo perto de reproduzi-lo. É talvez o país e a culinária mais incompreendido na terra."

--- Anthony Bourdain

#Comida mexicana #Terra #Nações

"Eu acreditei que boa comida, boa comida, é tudo sobre risco. Quer se estejamos falando de Stilton não pasteurizado, ostras crus ou trabalhando para os associados do crime organizado, 'comida, para mim sempre foi uma aventura"

--- Anthony Bourdain

#Falando #Grandes #Oysters

"Estou muito feliz em ver a culinária filipina começando a se segurar fora da comunidade Pinoy."

--- Anthony Bourdain

#Comunidade #Iniciando #Cozinha