Frases de "Michael Pollan" sobre "SALADA"

"Nós devemos mostrar às pessoas como o mundo é, para dar-lhes as ferramentas necessárias para tomar boas decisões como cidadãos ou consumidores. Dependendo do que seus valores são - o ambiente, sua saúde, bem-estar animal - as respostas serão diferentes para cada pessoa."

--- Michael Pollan

#Mundo #Pessoas #Dando

"Sem a pottae, o equilíbrio do poder europeu nunca pode ter inclinado para o norte"

--- Michael Pollan

#Equilíbrio #Poder

"Melhor pagar a mercearia do que o médico."

--- Michael Pollan

#Pagar #Médicos #Mercearias

"O animal humano é adaptado e, aparentemente, pode prosperar, uma gama extraordinária de diferentes dietas, mas a dieta ocidental, no entanto, você define, não parece ser um deles."

--- Michael Pollan

#Inspirado #Doe #Humanos

"O Grande virtude de uma economia alimentar diversificada, como uma pastagem ou fazenda diversificada, é sua capacidade de suportar qualquer choque. O importante é que haja várias cadeias alimentares, de modo que quando qualquer um deles falha - quando o óleo se esgota, quando a vaca louca ou outras doenças transmitidas por alimentos se tornam epidemias, quando os pesticidas não mais funcionam, quando a seca greve e pragas vêm e os solos sopram - ainda vamos ter uma maneira de nos alimentar."

--- Michael Pollan

#Caminho #Doença #Falhando

"Quando as galinhas vêm viver como galinhas, elas também vão gostar de galinhas."

--- Michael Pollan

#Gosto #Galinhas

"Comer principalmente plantas, especialmente folhas."

--- Michael Pollan

#Planta

"Em casa eu sirvo o tipo de comida que conheço a história por trás."

--- Michael Pollan

#Sabe #Histórias #Behinds

"Isso faz parte da natureza humana, o desejo de mudar a consciência."

--- Michael Pollan

#Humanos #Natureza humana #Consciência

"Se você está preocupado Sobre sua saúde, você provavelmente deve evitar produtos que façam reivindicações de saúde. Por quê? Porque uma reivindicação de saúde sobre um produto alimentar é uma forte indicação, não é realmente comida, e comida é o que você quer comer"

--- Michael Pollan

#IFS #Quer #Devemos

"O significado maior aqui é que os jornalistas mainstream simplesmente não podem falar sobre coisas que as duas partes concordam em ; Este é o buraco negro da política americana."

--- Michael Pollan

#Dois #Concordar #Buraco negro

"Food também é sobre prazer, sobre a comunidade, sobre a família e a espiritualidade, sobre o nosso relacionamento com o natural mundo, e sobre expressar nossa identidade. Enquanto os humanos tivessem tomadas refeições, comendo tem sido tanto sobre a cultura quanto tem sido sobre biologia."

--- Michael Pollan

#Mundo #Humanos #Grandes

"Há algo mágico que acontece quando as pessoas comem do mesmo pote. A refeição da família é realmente o berçário da democracia. É onde aprendemos a compartilhar; É onde aprendemos a discutir sem ofender. É muito crítico para deixar ir, como temos sido tão alegremente fazendo."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Acontece #Participação

"Esses custos externalizados sempre incluíram trabalho. É apenas o declínio ao longo do tempo do salário mínimo em dólares reais que tornou possível a indústria de fast food, juntamente com a agricultura de feed, farmacêutica na fazenda, pesticidas e tolerância regulatória. Todas essas coisas fazem parte da resposta à pergunta: Por que essa porcaria é tão barata? Nossa comida é caro desonestamente. Uma das maneiras pelas quais é um preço desonestamente é o fato de que as pessoas não são pagas a um salário vivo para processá-lo, para servi-lo, para crescer, para abater-o."

--- Michael Pollan

#Caminho #Pessoas #Real

"Não comer cereais de café da manhã que mudam a cor do seu leite."

--- Michael Pollan

#Cor #Leite #Café da manhã

"Imagine por um momento, se mais uma vez soubermos , estritamente como uma questão, é claro, estas poucas coisas não registradas: o que é que estamos comendo. De onde isso veio. Como se encontrou para a nossa mesa. E o que, em uma verdadeira contabilidade, isso realmente custa."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #Importam

"As coisas que os jornalistas devem prestar atenção são os Questões, a liderança política concorda, em vez de seus supostos antagonismos."

--- Michael Pollan

#Devemos #Pagar #Concordar

"Pare de comer antes de você estar cheio."

--- Michael Pollan

#Comendo

"Se nos dirigirmos francamente o que é evocado pelo queijo, acho que fica claro por que tão pouco é dito. Então, o que o queijo evoca? Adegas escuras, moldes, mofo e cogumelos em abundância, lavanderia suja e salas de ensino médio, processos digestivos e fermentações viscerais, ele que não lembram de Chanel ... Em suma, queijo lembra de lugares duvidosos, até mesmo desagradáveis, ambos na natureza e em nossos próprios organismos. E ainda assim amamos."

--- Michael Pollan

#Pensamento #IFS #Cogumelos

"Em vez de comer exclusivamente do sol, a humanidade agora começou a beber petróleo."

--- Michael Pollan

#Humanity #Comendo #Sol

"Não coma nada incapaz de apodrecer."

--- Michael Pollan

#Incapaz #Comida real #Rotting

"Experiências que banir ironia são muito melhores para vida do que por escrito."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Ironia

"A pura novidade e glamour da dieta ocidental, com seus dezessete tho Usand novos produtos alimentícios todos os anos e o poder de comercialização - trinta e dois bilhões de dólares por ano - usado para nos vender esses produtos, superou a força da tradição e nos deixou onde nós agora nos encontramos: confiar em ciência e jornalismo e marketing Para nos ajudar a decidir o que comer."

--- Michael Pollan

#Mil #Dois #Ajudando

"Para lavar suas pepitas de frango com praticamente qualquer refrigerante no supermercado é ter Algum milho com o seu milho. Desde a década de 1980 praticamente todos os refrigerantes e a maioria das bebidas de frutas vendidas no supermercado foi adoçada com xarope de milho de alta frutose."

--- Michael Pollan

#Fruta #Tem sereno #Xarope

"Johnny appleseed foi reverenciado. . ele era . . . Um evangelista (de uma desvio de doutrina perigosamente perto do panteísmo)."

--- Michael Pollan

#Doctrine #Johnny appleseed #Evangelistas

"Mas carbono 13 [o carbono do milho] não mente, e pesquisadores que têm Comparado os isótopos na carne ou no cabelo dos americanos para aqueles nos mesmos tecidos relatam que é agora nós no norte que são as verdadeiras pessoas de milho ... comparado a nós, os mexicanos consomem um carbono muito mais variado Dieta: Os animais que eles comem ainda comem grama (até recentemente, os mexicanos consideravam a alimentação de milho para o gado como sacrilégio); Grande parte de sua proteína vem de leguminosas; e eles ainda adoçam suas bebidas com açúcar de cana. Então é nós: milho processado, andando."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Hoje #Cabelo

"Sem uma coisa tão fast de fast, não haveria necessidade de comida lenta."

--- Michael Pollan

#Precisa #Comida rápida #Seria

"Anyway, na minha escrita Eu sempre estive interessado em encontrar lugares para ficar de pé, e eu achei muito útil ter uma experiência direta de O que estou escrevendo."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Encontrado #Direto

"Milho é uma cultura gananciosa, como os agricultores lhe dirão."

--- Michael Pollan

#Agricultores #Milho #Plantações

"Imagine se tivéssemos um sistema de alimentos que realmente produziam alimentos saudáveis. Imagine se produziu aquele alimento de uma forma que restauraram a terra. Imagine se pudéssemos comer todas as refeições sabendo essas poucas coisas simples: o que é que estamos comendo. De onde isso veio. Como se encontrou para a nossa mesa. E o que realmente custa. Se essa fosse a realidade, toda refeição teria o potencial de ser uma refeição perfeita."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #Realidade

"Há coisas que conhecemos e coisas que não sabemos sobre comida. Mas há certas coisas básicas que sabemos, e é isso que eu tentei construir essas regras."

--- Michael Pollan

#Sabe #Certo #Coisas básicas

"Man é definitivamente a primeira e a primária erva daninha. Ervas daninhas não são as outras. As ervas daninhas são nós."

--- Michael Pollan

#Homens #Primeiro #Definições

"Se você é um político, é muito útil dizer que podemos ter crescimento econômico e ao mesmo tempo verde a economia, mas os escritores só têm que enfrentar o fato de que existem algumas tensões fundamentais entre a ordem econômica e a ordem biológica."

--- Michael Pollan

#IFS #Tension #Fatos

"Talvez mais do que qualquer outro, a indústria alimentar é muito sensível à demanda do consumidor."

--- Michael Pollan

#Demanda #Confidencial #Consumidores

"Eu tento escrever na primeira pessoa - a primeira pessoa não de um jornalista Mas de um carnívoro, um comedor, um jardineiro, alguém tentando descobrir o que alimentar sua família."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Primeiro #Tentando

"Estamos de uma só vez o problema e a única solução possível para o problema."

--- Michael Pollan

#Problema #Soluções

"Um vegan em um hummer tem uma pegada de carbono mais leve do que um comedor de carne em um prius."

--- Michael Pollan

#Isqueiros #Carbon #Pegada de carbono

"Você quer dizer a coisa que vai dirigir a todos na direção que você quer ir. Mas como escritor você tem um pacto com seus leitores que você vai realmente direto com eles em todos os momentos."

--- Michael Pollan

#Quer #Leitor #Tempo todo

"Isto para muitas pessoas é o que é mais ofensivo de caça - Para alguns, nojentos: que incentiva ou permite, não apenas matar, mas para ter um certo prazer em matar. Não é como se o resto de nós não contasse a morte de dezenas de milhões de animais todos os anos. No entanto, por algum motivo nos sentimos mais confortáveis com a matança mecânica praticada, fora de vista e sem emoção pela agricultura industrial."

--- Michael Pollan

#Razão #Pessoas #Sentimentos

"No final ainda sou escritor. Eu ainda sou jornalista, e minha primeira responsabilidade é para meus leitores. É onde eu tenho que desenhar a linha."

--- Michael Pollan

#Primeiro #Termina #Stills

"O banquete está na primeira mordida."

--- Michael Pollan

#Primeiro #Banquetes #Mordidas

"Nós costumávamos comer economicamente. Uma das coisas que aconteceu é que perdemos as habilidades culturais que costumavam permitir que as pessoas comam bem barato. Por exemplo, fazendo três ou quatro refeições de um frango, em vez de comprar seios de frango."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Perdido #Usado

"Gastamos uma porcentagem notavelmente pequena, vergonhosamente pequena, de nossa renda em alimentos. Nós conseguimos gastar dinheiro em muitas outras coisas. Tudo para cima e para baixo a escada social você encontra pessoas com muito dinheiro para telefones celulares, sistemas de entretenimento doméstico, todas as outras formas de entretenimento."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Forma #Social

"Uma das razões pelas quais comemos fast food é que não temos que cozinhar fast food . Nós somos out-sourcing cozinhar para corporações, eles tendem a cozinhar com muito sal, gordura e açúcar."

--- Michael Pollan

#Razão #Cooks #Comida rápida

"Depois de introduzir o problema aos jovens e sugerir que eles têm a capacidade votar com seus garfos, seja positivamente indo para certos tipos de alimentos ou rejeitar outros tipos de alimentos, eles percebem que esta é uma responsabilidade e uma oportunidade de moldar o mundo um pouco por suas próprias escolhas."

--- Michael Pollan

#Mundo #Pessoas #Escolhas

"Mas humano decidir o que comer sem orientação profissional - algo que eles têm feito com o sucesso notável desde que descer Fora das árvores - é seriamente não rentável se você é uma empresa de alimentos, um perdedor de carreira definido se você é nutricionista, e simplesmente chato se você é um editor de jornal ou repórter."

--- Michael Pollan

#IFS #Humanos #Tem sereno

"Estudantes estão muito envolvidos pelos problemas, e não é surpreendente porque as escolhas alimentares são um dos poucos poderes que uma criança tem."

--- Michael Pollan

#Crianças #Escolhas #Estudantes

"Nós não somos apenas o que comemos, mas como comemos também."

--- Michael Pollan

"Plus, eu amo escrever comic. Nada me satisfaz mais do que encontrar uma maneira engraçada de frase alguma coisa."

--- Michael Pollan

#Caminho #Escrevendo #Quadrinho

"As pessoas tradicionalmente se voltaram para o ritual para ajudá-los a enquadrar e reconhecer e, finalmente, até mesmo encontrar alegria em apenas um paradoxo de ser humano - no fato de que tanto do que desejamos para nossa felicidade e necessidade de nossa sobrevivência vem a um custo pesado."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Precisa #Humanos

"Okinawa, uma das populações mais vividas e mais saudáveis do mundo, praticar um princípio que eles chamam Hara Hachi Bu: Coma até você são 80 por cento completo."

--- Michael Pollan

#Mundo #Prática #Principles

"Milho é o herói de sua própria história, e embora nós humanos tenhamos um papel de apoio crucial em sua ascensão à dominação mundial, seria errado sugerir que temos chamado os tiros, ou atuando sempre em nossos próprios melhores interesses. De fato, há todos os motivos para acreditar que o milho tenha conseguido domesticar."

--- Michael Pollan

#Razão #Mundo #Acreditar

"Ecologia também ensina que toda a vida na Terra pode ser vista como uma competição entre as espécies para a energia solar captada por plantas verdes e armazenadas na forma de moléculas de carbono complexas. Uma cadeia alimentar é um sistema para passar as calorias para as espécies que não têm a capacidade única da calça para sintetizá-los da luz solar."

--- Michael Pollan

#Energia solar #Calorias #Energia

"Evitar produtos alimentares contendo ingredientes que um terceiro grader não pode pronunciar."

--- Michael Pollan

#Terços #Ingredientes #Products

"Outro dia que me ocorreu naquele tempo como sabemos que não existe em um gramado, já que a grama nunca morre ou é permitida a flor e definir sementes. Gramados são naturais purgados de sexo ou morte. Não é de admirar tanto os americanos."

--- Michael Pollan

#Sabe #Morre #Flor

"Vinte mil pássaros se afastaram de mim como um, como uma nuvem branca abraçante, Calcando suavemente."

--- Michael Pollan

#Mil #Branco #Vinte e poucos anos

"Quando nós confundimos o que podemos saber para tudo o que há para saber, uma apreciação saudável da ignorância de alguém em face de um mistério como a fertilidade do solo dá lugar às arrogas que podemos tratar a natureza como uma máquina. Uma vez que o salto tenha sido feito, uma entrada segue outra, de modo que, quando o nitrogênio sintético alimentado a plantas os torna mais atraentes para insetos e vulneráveis à doença, como descobrimos, o fazendeiro se transforma em pesticidas químicos para consertar sua máquina quebrada."

--- Michael Pollan

#Caminho #Sabe #Dando

"Legumes maduros eram mágicos para mim. Unspired, o jardim se cruzou com possibilidade. Eu aceleraria com a visão de um tomate maduro, soando sua vermelhidão profunda em meio ao verde indiferenciado. Para levantar a capa de uma planta de feijão de folhas de heartshaped e descubra uma embreagem de longas vagens esbeltas entregando por baixo poderia me fazer recuperar o fôlego."

--- Michael Pollan

#Feijões #Grandes #Respirações

"A primeira coisa a entender sobre o nutricionismo é que não é a mesma coisa que nutrição. Como o "-ISM" sugere, não é um assunto científico, mas uma ideologia. As ideologias são formas de organizar grandes faixas de vida e experiência sob um conjunto de suposições compartilhadas, mas não examinadas. Essa qualidade faz uma ideologia particularmente difícil de ver, pelo menos enquanto ainda está exercendo sua cultura. Uma ideologia reinante é um pouco como o clima - todo penetrante e tão praticamente impossível de escapar. Ainda assim, podemos tentar."

--- Michael Pollan

#Caminho #Primeiro #Tentando

"Para um produto para transportar uma reivindicação de saúde em seu pacote, ele deve primeiro ter um pacote, então fora do bastão, é mais provável que seja processado em vez de um alimento inteiro."

--- Michael Pollan

#Primeiro #Inteira #Toda a comida

"... uma caixa de alface pré-lavada contém 80 calorias de energia alimentar. De acordo com Cornell Ecologista David Pimentel, crescendo, refrigeração, lavagem, embalagem e transpor A caixa de salada orgânica a um prato na costa leste leva mais de 4.600 calorias de energia combustível fóssil, ou 57 calorias de combustível fóssil para cada caloria de comida."

--- Michael Pollan

#Salada #Calorias #Energia

"Metade de todos os brócolis cultivados comercialmente na América hoje é uma única maratona - notável para o seu rendimento elevado. A esmagadora maioria das galinhas levantadas para carne na América é o mesmo híbrido, a cruz córnea; Mais de 99% dos perus são os brancos amplo-breasted."

--- Michael Pollan

#Hoje #Eu no #Cruzes

"Para que seja nós: milho processado, andando."

--- Michael Pollan

#Andando #Milho

"Milho é uma maneira eficiente de obter calorias de energia fora da terra e soja são uma maneira eficiente de obter proteína fora da terra, então projetamos um sistema de alimentos que produz muito milho barato e soja resultando em um monte de fast food barato."

--- Michael Pollan

#Caminho #Calorias #Energia

"Pedimos muita salvação por legislação. Tudo o que precisamos fazer é capacitar os indivíduos com a filosofia certa e as informações certas para desativar en massas. (citando Joel Salatin)"

--- Michael Pollan

#Precisa #Individual #Pergunta

"Para ao mesmo tempo muitas pessoas parecem ansiosas para estender o círculo de nossa consideração moral aos animais, em nossas fazendas e laboratórios de fábrica que estamos infligindo mais sofrimento mais animais do que a qualquer momento na história."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Moral #Parece

"Mesmo as pessoas que gostam do tipo de comida em oferta, estão chegando a reconhecer que comer desta cadeia alimentar não é propício para uma boa saúde."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Correntes #Comendo

"Eu tive a sorte de ver como meus artigos se beneficiaram diretamente e ajudou a construir mercados para seus produtos de uma forma que preserva a terra do desenvolvimento. Isso me faz um otimista sem esperança."

--- Michael Pollan

#Caminho #Desenvolvimento #Fortuna

"Uma das coisas mais irresponsáveis que nós Pode fazer é comer em ignorância, sem qualquer consciência do que a nossa alimentação está fazendo para o mundo ou para outras espécies."

--- Michael Pollan

#Mundo #Conhecimento #Pode fazer

"É mais importante que você coma legumes, mesmo que sejam Convencional - Estou falando de sua saúde - então é até que você espere até que você possa pagar orgânicos, ou você pode encontrar orgânico."

--- Michael Pollan

#IFS #Falando #Espera

"Você não pode comer maçãs plantadas a partir de sementes. Eles devem ser enxertados, clonados."

--- Michael Pollan

#Maçãs #Seeds

"Há muita pesquisa que sugere que os rendimentos orgânicos são próximos ou superiores a rendimentos convencionais, dependendo dos fatores como o clima. Em um ano de seca, um campo orgânico de milho produzirá mais - consideravelmente mais - do que um campo convencional; campos orgânicos mantêm a umidade melhor para que eles não precisem tanta água. Simplesmente não é verdade que os rendimentos orgânicos são mais baixos que os rendimentos convencionais ."

--- Michael Pollan

#Precisa #Campos #Água

"Cada cozinha camponesa tem truques engenhosos incríveis para obter muita nutrição de uma pequena quantidade de ingredientes. Há pessoas que não têm dinheiro para investir em melhor comida, mas talvez tenham tempo. Há um trade-off: quanto mais tempo você está disposto a colocar em preparação de alimentos, menos dinheiro você tem que gastar."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Disposto #Preparação

"Estamos gastando, em média, 27 minutos por dia cozinhar e cerca de quatro minutos de limpeza para cima, basicamente cerca de meia hora. Qualquer um dos programas de TV leva o dobro do tempo para assistir como isso, que eu acho que é muito interessante porque as principais desculpas que as pessoas dão por não cozinhar é que eles não têm tempo para cozinhar, mas de alguma forma eles estão encontrando tempo para assistir a outras pessoas cozinhar ou comer na TV."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Pessoas #Dando

"Proposição 37 da Califórnia, que exigiria que os alimentos geneticamente modificados (GM) carregam um rótulo, tem o potencial de fazer apenas isso - para mudar a política de alimentos não Apenas na Califórnia, mas nacionalmente também."

--- Michael Pollan

#Etiquetas #Proposições #Califórnia

"Empresas petrolíferas têm postos de gasolina. Há toda essa estrutura enorme que é encontrar um novo líquido para o tanque. E a ideia de que talvez não deveria haver um líquido, que talvez o melhor é uma grade elétrica, uma grade elétrica alimentada de forma sustentável que todos nós conectamos, que não se senta bem com as companhias petrolíferas."

--- Michael Pollan

#Inteira #Ideias #Plugues

"Para fermentar sua própria comida é apresentar um protesto pequeno mas eloqüente - em nome dos sentidos e os micróbios - contra a homogeneização de sabores e experiências alimentares agora rolando como um grande, indiferenciado gramado em todo o mundo."

--- Michael Pollan

#Sabor #Gramados #Protesto

"Concordo Na medida em que comemos muita carne. Estamos comendo cerca de 200 libras por pessoa por ano. Isso é cerca de 9 onças por dia. Isso é provavelmente mais do que é bom para nós e é certamente mais do que é bom para o meio ambiente."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Concordar #Libras

"Somos o que comemos, muitas vezes é dito, mas é claro que é apenas parte da história. Nós somos o que comemos comer também."

--- Michael Pollan

#Histórias #Disse #Cursos

"A outra coisa que a soja contribui para, claro, é óleo hidrogenado. Este é o principal óleo. Este é o óleo de fast-food."

--- Michael Pollan

#Comida rápida #Óleo #Soja

"O polegar verde é equável em face das incertezas da natureza; ele se move entre seus mistérios sem sentir a necessidade de controle ou explicação ns ou uma vez e para todas as soluções. Para jardim bem é ser feliz em meio ao balbucio do mundo objetivo, despreocupado por sua recusa a ser reduzida por nossas idéias, sua classificação indomável."

--- Michael Pollan

#Mundo #Sentimentos #Precisa

"Você tem que desenhar linhas entre ser jornalista e ativista."

--- Michael Pollan

#Linhas #Desenha #Jornalista

"Se as pessoas comerem comida saudável, eles economizarão o suficiente para compensar O preço dos alimentos sendo mais saudável e gastando menos em saúde."

--- Michael Pollan

#IFS #Pessoas #O suficiente

"Não que eu sou contra a carne comendo. Mas acho que estamos comendo muito."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Comendo #Eu no

"Quando você está cozinhando com comida como viva como esta - estas lindas e semigueiras frutas e folhas e carne - você não tem perigo de confundir para uma mercadoria, ou um combustível, ou uma coleção de produtos químicos nutrientes. Não, no olho do cozinheiro ou do jardineiro ... Esta comida se revela para o que é: sem mera coisa, mas uma teia de relacionamentos entre muitos seres vivos, alguns deles humanos, alguns não, mas cada um deles Dependendo uns dos outros, e todos eles, finalmente, enraizados no solo e nutridos pela luz solar."

--- Michael Pollan

#Humanos #Olho #Enraizado

"Você é o que você come come."

--- Michael Pollan

#Comendo #Alimentação saudável #Comida

"Não receba seu combustível do mesmo lugar O carro faz"

--- Michael Pollan

#Doe #Carro #Combustível

"Um poeta francês famosamente encaminhado para o aroma de certos queijos como os 'Pieds de Dieu'-os pés de Deus. Apenas para ser claro: odor de pé de uma qualidade particularmente exaltada, mas odor ainda pé."

--- Michael Pollan

#Poeta #Qualidade #Pés

"Para comer com uma consciência mais completa de tudo o que está em jogo pode soar Como um fardo, mas na prática poucas coisas na vida, por toda a satisfação."

--- Michael Pollan

#Som #Prática #Fardo

"Uma tensão sempre existia entre o imperativo capitalista para maximizar a eficiência a qualquer custo e os imperativos morais da cultura, que historicamente serviram como contrapeso da cegueira moral do mercado. Este é outro exemplo das contradições culturais do capitalismo - a tendência ao longo do tempo para o impulso econômico corroer os sublínios morais da sociedade. A misericórdia em relação aos animais em nosso cuidado é uma dessas vítimas."

--- Michael Pollan

#Tension #Moral #Cultura

"Comer alimentos. Não muito. Principalmente plantas."

--- Michael Pollan

#Planta #Comendo #Dietas

"Os grandes periódicos e laureados do Nobel são o equivalente ao Congresso Líderes no jornalismo científico."

--- Michael Pollan

#Jornalismo #Bigs #Líder

"Não coma nenhum alimento que você já viu anunciado na televisão."

--- Michael Pollan

#Televisão

"O que a União Soviética foi para a ideologia do marxismo, a campanha de baixo teor de gordura é a ideologia do nutricionismo - seu teste supremo e, como agora está ficando claro, sua falha mais abjeta."

--- Michael Pollan

#Claro #Uniões #União Soviética

"Estudos mostram que as culturas cultivadas organicamente produzem mais das coisas (ácido ascórbico, licopenes, resveratrol, flavonóis em geral, etc) que nossos corpos precisam e também têm menos resíduos tóxicos. A ciência ainda está se aproximando disso. J. Agric. Comida. Chem. Vol. 51, não. 5, 2003."

--- Michael Pollan

#Precisa #Corpo #Estude

"O ambiente não é apenas ao seu redor, está passando por você."

--- Michael Pollan

#Meio Ambiente #Passando através #Passagens

"Coma mais como os franceses. Ou os japoneses. Ou os italianos. Ou os gregos."

--- Michael Pollan

#Grego

"Mais grama significa menos floresta; Mais floresta menos grama. Mas ou uma construção mais profundamente tecida em nossa cultura do que na natureza, onde até os antagonistas dependem uns dos outros e os lugares mais animados são as bordas, os betweens ou ambos - e as relações são o que mais ."

--- Michael Pollan

#Quer dizer #Importam #Cultura

"Um cientista do USDA foi tão longe a ponto de reivindicar que nunca houve um caso documentado de doença transmitida por alimentos de comer legumes fermentados."

--- Michael Pollan

#Comendo #Legumes #Cases

"Se você estiver cozinhando comida, você não está T Tem que contar calorias."

--- Michael Pollan

#IFS #Calorias #Culinária