Frases de "Michael Pollan" sobre "QUEIMANDO COMBUSTíVEL FOSSíL"

"Up até a proibição, uma maçã cultivada na América era muito menos propensa a ser comida do que acabar em um barril de cidra. ("Hard" é um termo do século XX, redundante antes, já que praticamente toda a cidra era difícil até a refrigeração moderna permitiu que as pessoas mantenham doce cidra doce.)"

--- Michael Pollan

#Pessoas #Duro #Vento

"Pois não precisamos mais lembrar que, no entanto, optamos por nos alimentarmos, comemos pela graça da natureza, não indústria, e o que estamos comendo nunca é nada mais ou menos do que o corpo do mundo."

--- Michael Pollan

#Mundo #Precisa #Corpo

"Qualquer tipo de comida que você come está indo ter um impacto no mundo. Se você mudar para o tofu e sair de carne, o bean de soja está fazendo enormes danos na Amazônia e toda a América do Sul."

--- Michael Pollan

#Mundo #IFS #Feijões

"As pessoas esquecem que comer representa seu maior engajamento com o mundo natural. Através da agricultura é como mudamos o mundo, mais do que qualquer outra coisa que fazemos."

--- Michael Pollan

#Mundo #Pessoas #Natural

"Fazendas produzem muito mais do que comida; Eles também produzem uma espécie de paisagem e uma espécie de comunidade."

--- Michael Pollan

#Comunidade #Paisagem #Fazendas

"Uma das habilidades de um jornalista, porém, é para Encontre pessoas que podem ensinar-lhe o que ele precisa saber. Então, em vez de fazer cursos, tenho tido muita sorte em que encontrei professores - cientistas, especialmente - que estavam dispostos a me ensinar o que eu precisava saber, seja sobre culturas geneticamente modificadas ou como a fotossíntese funciona, e assim por diante. Acabei de encontrar meus professores e não tenho que pagar pela minha educação."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Sabe #Precisa

"A maioria das pragas e doenças é apenas a natureza maneira de dizer ao agricultor que ele está fazendo algo errado."

--- Michael Pollan

#Caminho #Doença #Agricultores

"Dos sete pecados mortais, certamente é orgulho que mais comumente aflige o jardineiro."

--- Michael Pollan

#Pecado #Mal #Orgulho

"Food consiste não apenas em pilhas de produtos químicos; Ele também compreende um conjunto de relacionamentos sociais e ecológicos, alcançando a terra e para fora a outras pessoas."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Terra #Social

"Todo o seu comer em uma mesa."

--- Michael Pollan

#Comendo #Mesas

"Por que não nos prestamos mais atenção a quem são nossos agricultores? Nunca seríamos tão descuidados escolhendo um mecânico de automóveis ou babá como somos sobre quem cresce nossa comida."

--- Michael Pollan

#Babá #Pagar #Cresce

"Originalmente, os átomos de carbono da qual somos feitos flutuando no ar, parte de uma molécula de dióxido de carbono. A única maneira de recrutar esses átomos de carbono para as moléculas necessárias para apoiar a vida - os carboidratos, aminoácidos, proteínas e lipídios - é por meio da fotossíntese. Usando a luz solar como catalisador as células verdes de plantas combinam átomos de carbono retirados do ar com água e elementos desenhados do solo para formar os compostos orgânicos simples que estão na base de todas as cadeias alimentares. É mais do que uma figura de fala para dizer que as plantas criam vida de ar fino."

--- Michael Pollan

#Caminho #Quer dizer #Fez

"A corporação de algo tão básico e íntimo quanto comer, para muitos de nós hoje, um bom lugar para desenhar a linha."

--- Michael Pollan

#Hoje #Comendo #Linhas

"Plus, eu amo escrever comic. Nada me satisfaz mais do que encontrar uma maneira engraçada de frase alguma coisa."

--- Michael Pollan

#Caminho #Escrevendo #Quadrinho

"As pessoas tradicionalmente se voltaram para o ritual para ajudá-los a enquadrar e reconhecer e, finalmente, até mesmo encontrar alegria em apenas um paradoxo de ser humano - no fato de que tanto do que desejamos para nossa felicidade e necessidade de nossa sobrevivência vem a um custo pesado."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Precisa #Humanos

"Okinawa, uma das populações mais vividas e mais saudáveis do mundo, praticar um princípio que eles chamam Hara Hachi Bu: Coma até você são 80 por cento completo."

--- Michael Pollan

#Mundo #Prática #Principles

"Para comer com uma consciência mais completa de tudo o que está em jogo pode soar Como um fardo, mas na prática poucas coisas na vida, por toda a satisfação."

--- Michael Pollan

#Som #Prática #Fardo

"Uma tensão sempre existia entre o imperativo capitalista para maximizar a eficiência a qualquer custo e os imperativos morais da cultura, que historicamente serviram como contrapeso da cegueira moral do mercado. Este é outro exemplo das contradições culturais do capitalismo - a tendência ao longo do tempo para o impulso econômico corroer os sublínios morais da sociedade. A misericórdia em relação aos animais em nosso cuidado é uma dessas vítimas."

--- Michael Pollan

#Tension #Moral #Cultura

"Imagine por um momento, se mais uma vez soubermos , estritamente como uma questão, é claro, estas poucas coisas não registradas: o que é que estamos comendo. De onde isso veio. Como se encontrou para a nossa mesa. E o que, em uma verdadeira contabilidade, isso realmente custa."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #Importam

"As coisas que os jornalistas devem prestar atenção são os Questões, a liderança política concorda, em vez de seus supostos antagonismos."

--- Michael Pollan

#Devemos #Pagar #Concordar

"Pare de comer antes de você estar cheio."

--- Michael Pollan

#Comendo

"Se nos dirigirmos francamente o que é evocado pelo queijo, acho que fica claro por que tão pouco é dito. Então, o que o queijo evoca? Adegas escuras, moldes, mofo e cogumelos em abundância, lavanderia suja e salas de ensino médio, processos digestivos e fermentações viscerais, ele que não lembram de Chanel ... Em suma, queijo lembra de lugares duvidosos, até mesmo desagradáveis, ambos na natureza e em nossos próprios organismos. E ainda assim amamos."

--- Michael Pollan

#Pensamento #IFS #Cogumelos

"Não coma nenhum alimento que você já viu anunciado na televisão."

--- Michael Pollan

#Televisão

"O que a União Soviética foi para a ideologia do marxismo, a campanha de baixo teor de gordura é a ideologia do nutricionismo - seu teste supremo e, como agora está ficando claro, sua falha mais abjeta."

--- Michael Pollan

#Claro #Uniões #União Soviética

"Se você estiver cozinhando comida, você não está T Tem que contar calorias."

--- Michael Pollan

#IFS #Calorias #Culinária

"Quando nós confundimos o que podemos saber para tudo o que há para saber, uma apreciação saudável da ignorância de alguém em face de um mistério como a fertilidade do solo dá lugar às arrogas que podemos tratar a natureza como uma máquina. Uma vez que o salto tenha sido feito, uma entrada segue outra, de modo que, quando o nitrogênio sintético alimentado a plantas os torna mais atraentes para insetos e vulneráveis à doença, como descobrimos, o fazendeiro se transforma em pesticidas químicos para consertar sua máquina quebrada."

--- Michael Pollan

#Caminho #Sabe #Dando

"Em vez de comer exclusivamente do sol, a humanidade agora começou a beber petróleo."

--- Michael Pollan

#Humanity #Comendo #Sol

"A primeira coisa a entender sobre o nutricionismo é que não é a mesma coisa que nutrição. Como o "-ISM" sugere, não é um assunto científico, mas uma ideologia. As ideologias são formas de organizar grandes faixas de vida e experiência sob um conjunto de suposições compartilhadas, mas não examinadas. Essa qualidade faz uma ideologia particularmente difícil de ver, pelo menos enquanto ainda está exercendo sua cultura. Uma ideologia reinante é um pouco como o clima - todo penetrante e tão praticamente impossível de escapar. Ainda assim, podemos tentar."

--- Michael Pollan

#Caminho #Primeiro #Tentando

"Para um produto para transportar uma reivindicação de saúde em seu pacote, ele deve primeiro ter um pacote, então fora do bastão, é mais provável que seja processado em vez de um alimento inteiro."

--- Michael Pollan

#Primeiro #Inteira #Toda a comida

"Para que seja nós: milho processado, andando."

--- Michael Pollan

#Andando #Milho

"Mas carbono 13 [o carbono do milho] não mente, e pesquisadores que têm Comparado os isótopos na carne ou no cabelo dos americanos para aqueles nos mesmos tecidos relatam que é agora nós no norte que são as verdadeiras pessoas de milho ... comparado a nós, os mexicanos consomem um carbono muito mais variado Dieta: Os animais que eles comem ainda comem grama (até recentemente, os mexicanos consideravam a alimentação de milho para o gado como sacrilégio); Grande parte de sua proteína vem de leguminosas; e eles ainda adoçam suas bebidas com açúcar de cana. Então é nós: milho processado, andando."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Hoje #Cabelo

"Sem uma coisa tão fast de fast, não haveria necessidade de comida lenta."

--- Michael Pollan

#Precisa #Comida rápida #Seria

"Para ao mesmo tempo muitas pessoas parecem ansiosas para estender o círculo de nossa consideração moral aos animais, em nossas fazendas e laboratórios de fábrica que estamos infligindo mais sofrimento mais animais do que a qualquer momento na história."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Moral #Parece

"Mesmo as pessoas que gostam do tipo de comida em oferta, estão chegando a reconhecer que comer desta cadeia alimentar não é propício para uma boa saúde."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Correntes #Comendo

"Eu tive a sorte de ver como meus artigos se beneficiaram diretamente e ajudou a construir mercados para seus produtos de uma forma que preserva a terra do desenvolvimento. Isso me faz um otimista sem esperança."

--- Michael Pollan

#Caminho #Desenvolvimento #Fortuna

"Uma das coisas mais irresponsáveis que nós Pode fazer é comer em ignorância, sem qualquer consciência do que a nossa alimentação está fazendo para o mundo ou para outras espécies."

--- Michael Pollan

#Mundo #Conhecimento #Pode fazer

"Imagine se tivéssemos um sistema de alimentos que realmente produziam alimentos saudáveis. Imagine se produziu aquele alimento de uma forma que restauraram a terra. Imagine se pudéssemos comer todas as refeições sabendo essas poucas coisas simples: o que é que estamos comendo. De onde isso veio. Como se encontrou para a nossa mesa. E o que realmente custa. Se essa fosse a realidade, toda refeição teria o potencial de ser uma refeição perfeita."

--- Michael Pollan

#IFS #Caminho #Realidade

"Há coisas que conhecemos e coisas que não sabemos sobre comida. Mas há certas coisas básicas que sabemos, e é isso que eu tentei construir essas regras."

--- Michael Pollan

#Sabe #Certo #Coisas básicas

"Man é definitivamente a primeira e a primária erva daninha. Ervas daninhas não são as outras. As ervas daninhas são nós."

--- Michael Pollan

#Homens #Primeiro #Definições

"Se você é um político, é muito útil dizer que podemos ter crescimento econômico e ao mesmo tempo verde a economia, mas os escritores só têm que enfrentar o fato de que existem algumas tensões fundamentais entre a ordem econômica e a ordem biológica."

--- Michael Pollan

#IFS #Tension #Fatos

"Evite produtos alimentares que tornem as reivindicações de saúde. Em refeições e comê-los apenas em mesas . E não, uma mesa não é uma mesa."

--- Michael Pollan

"Quero dizer, estamos realmente fazendo uma mudança quântica em nosso relacionamento com o mundo da planta com a modificação genética."

--- Michael Pollan

#Mundo #Quer dizer #Planta

"Estima que cerca de 30% do aumento nos preços de grãos poderiam ser atribuídos à decisão de abraçar biocombustíveis, particularmente etanol à base de milho. Não fez nada para a mudança climática e o negócio é em problemas reais agora com o colapso dos preços do petróleo. É completamente dependente de um subsídio de dólar e tarifa do governo."

--- Michael Pollan

#Real #Feito #Decisão

"Há sempre uma tensão no meu mundo entre o pragmático e prático e a teórico. Eu tenho uma volta muito teórica, mas também gosto de testar coisas no lugar."

--- Michael Pollan

#Mente #Mundo #Tension

"A maior lição do jardim ensina é que nosso relacionamento com o planeta não precisa ser zero-sum, e que como Longo que o sol ainda brilha e as pessoas ainda podem planejar e plantar, pensar e fazer, podemos, se nos incomodarmos em tentar, encontrar maneiras de nos fornecer para nós mesmos sem diminuir o mundo."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Mundo #IFS

"Não há nada de errado com a ocasião especial Alimentos, desde que todos os dias não seja uma ocasião especial."

--- Michael Pollan

#Grandes #Ocasiões #Especial

"Coma alimentos feitos de ingredientes que você pode imaginar em seu estado cru ou crescendo na natureza."

--- Michael Pollan

#Fez #Estados-Membros #Ingredientes

"Essencialmente, temos um sistema em que os agricultores ricos Alimente a porcaria pobre e os agricultores pobres alimentam o rico alimento de alta qualidade."

--- Michael Pollan

#Qualidade #Pobre #Agricultores

"Claro que também é muito mais fácil bater uma reivindicação de saúde em uma caixa de cereal açucarado do que em uma batata açucarada ou cenoura, com o resultado perverso que os alimentos mais saudáveis no supermercado sentam silenciosamente na seção de produtos, silenciosos como vítimas de acidente vascular cerebral, enquanto alguns corredores acabados, os cacau sopros e os encantos de sorte estão gritando com a sua recém benefícios inteiros."

--- Michael Pollan

#Inteira #Cenouras #Resultados

"Você é o que você come come."

--- Michael Pollan

#Comendo #Alimentação saudável #Comida

"Não receba seu combustível do mesmo lugar O carro faz"

--- Michael Pollan

#Doe #Carro #Combustível

"Um poeta francês famosamente encaminhado para o aroma de certos queijos como os 'Pieds de Dieu'-os pés de Deus. Apenas para ser claro: odor de pé de uma qualidade particularmente exaltada, mas odor ainda pé."

--- Michael Pollan

#Poeta #Qualidade #Pés

"Quando as galinhas vêm viver como galinhas, elas também vão gostar de galinhas."

--- Michael Pollan

#Gosto #Galinhas

"Comer principalmente plantas, especialmente folhas."

--- Michael Pollan

#Planta

"Evitar produtos alimentares contendo ingredientes que um terceiro grader não pode pronunciar."

--- Michael Pollan

#Terços #Ingredientes #Products

"Outro dia que me ocorreu naquele tempo como sabemos que não existe em um gramado, já que a grama nunca morre ou é permitida a flor e definir sementes. Gramados são naturais purgados de sexo ou morte. Não é de admirar tanto os americanos."

--- Michael Pollan

#Sabe #Morre #Flor

"Em casa eu sirvo o tipo de comida que conheço a história por trás."

--- Michael Pollan

#Sabe #Histórias #Behinds

"Isso faz parte da natureza humana, o desejo de mudar a consciência."

--- Michael Pollan

#Humanos #Natureza humana #Consciência

"Se você está preocupado Sobre sua saúde, você provavelmente deve evitar produtos que façam reivindicações de saúde. Por quê? Porque uma reivindicação de saúde sobre um produto alimentar é uma forte indicação, não é realmente comida, e comida é o que você quer comer"

--- Michael Pollan

#IFS #Quer #Devemos

"O significado maior aqui é que os jornalistas mainstream simplesmente não podem falar sobre coisas que as duas partes concordam em ; Este é o buraco negro da política americana."

--- Michael Pollan

#Dois #Concordar #Buraco negro

"Food também é sobre prazer, sobre a comunidade, sobre a família e a espiritualidade, sobre o nosso relacionamento com o natural mundo, e sobre expressar nossa identidade. Enquanto os humanos tivessem tomadas refeições, comendo tem sido tanto sobre a cultura quanto tem sido sobre biologia."

--- Michael Pollan

#Mundo #Humanos #Grandes

"Há algo mágico que acontece quando as pessoas comem do mesmo pote. A refeição da família é realmente o berçário da democracia. É onde aprendemos a compartilhar; É onde aprendemos a discutir sem ofender. É muito crítico para deixar ir, como temos sido tão alegremente fazendo."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Acontece #Participação

"Esses custos externalizados sempre incluíram trabalho. É apenas o declínio ao longo do tempo do salário mínimo em dólares reais que tornou possível a indústria de fast food, juntamente com a agricultura de feed, farmacêutica na fazenda, pesticidas e tolerância regulatória. Todas essas coisas fazem parte da resposta à pergunta: Por que essa porcaria é tão barata? Nossa comida é caro desonestamente. Uma das maneiras pelas quais é um preço desonestamente é o fato de que as pessoas não são pagas a um salário vivo para processá-lo, para servi-lo, para crescer, para abater-o."

--- Michael Pollan

#Caminho #Pessoas #Real

"Não comer cereais de café da manhã que mudam a cor do seu leite."

--- Michael Pollan

#Cor #Leite #Café da manhã

"Um cientista do USDA foi tão longe a ponto de reivindicar que nunca houve um caso documentado de doença transmitida por alimentos de comer legumes fermentados."

--- Michael Pollan

#Comendo #Legumes #Cases

"Legumes maduros eram mágicos para mim. Unspired, o jardim se cruzou com possibilidade. Eu aceleraria com a visão de um tomate maduro, soando sua vermelhidão profunda em meio ao verde indiferenciado. Para levantar a capa de uma planta de feijão de folhas de heartshaped e descubra uma embreagem de longas vagens esbeltas entregando por baixo poderia me fazer recuperar o fôlego."

--- Michael Pollan

#Feijões #Grandes #Respirações

"Que qualquer um deve precisar escrever um livro aconselhando as pessoas a "comer alimentos" poderiam ser tomadas como uma medida de nossa alienação e confusão. Ou podemos optar por vê-lo de uma luz mais positiva e contar a nós mesmos a sorte de que há mais uma vez comida real para nós comermos."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Livro #Real

"Não coma nada incapaz de apodrecer."

--- Michael Pollan

#Incapaz #Comida real #Rotting

"Experiências que banir ironia são muito melhores para vida do que por escrito."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Ironia

"A pura novidade e glamour da dieta ocidental, com seus dezessete tho Usand novos produtos alimentícios todos os anos e o poder de comercialização - trinta e dois bilhões de dólares por ano - usado para nos vender esses produtos, superou a força da tradição e nos deixou onde nós agora nos encontramos: confiar em ciência e jornalismo e marketing Para nos ajudar a decidir o que comer."

--- Michael Pollan

#Mil #Dois #Ajudando

"Para lavar suas pepitas de frango com praticamente qualquer refrigerante no supermercado é ter Algum milho com o seu milho. Desde a década de 1980 praticamente todos os refrigerantes e a maioria das bebidas de frutas vendidas no supermercado foi adoçada com xarope de milho de alta frutose."

--- Michael Pollan

#Fruta #Tem sereno #Xarope

"Johnny appleseed foi reverenciado. . ele era . . . Um evangelista (de uma desvio de doutrina perigosamente perto do panteísmo)."

--- Michael Pollan

#Doctrine #Johnny appleseed #Evangelistas

"... uma caixa de alface pré-lavada contém 80 calorias de energia alimentar. De acordo com Cornell Ecologista David Pimentel, crescendo, refrigeração, lavagem, embalagem e transpor A caixa de salada orgânica a um prato na costa leste leva mais de 4.600 calorias de energia combustível fóssil, ou 57 calorias de combustível fóssil para cada caloria de comida."

--- Michael Pollan

#Salada #Calorias #Energia

"Metade de todos os brócolis cultivados comercialmente na América hoje é uma única maratona - notável para o seu rendimento elevado. A esmagadora maioria das galinhas levantadas para carne na América é o mesmo híbrido, a cruz córnea; Mais de 99% dos perus são os brancos amplo-breasted."

--- Michael Pollan

#Hoje #Eu no #Cruzes

"Não coma nada do seu grande A avó não reconheceria como comida. Não coma nada com mais de cinco ingredientes, ou ingredientes que você não pode pronunciar."

--- Michael Pollan

#Ingredientes #Avó #Saúde

"Anyway, na minha escrita Eu sempre estive interessado em encontrar lugares para ficar de pé, e eu achei muito útil ter uma experiência direta de O que estou escrevendo."

--- Michael Pollan

#Escrevendo #Encontrado #Direto

"Milho é uma cultura gananciosa, como os agricultores lhe dirão."

--- Michael Pollan

#Agricultores #Milho #Plantações

"Milho é uma maneira eficiente de obter calorias de energia fora da terra e soja são uma maneira eficiente de obter proteína fora da terra, então projetamos um sistema de alimentos que produz muito milho barato e soja resultando em um monte de fast food barato."

--- Michael Pollan

#Caminho #Calorias #Energia

"Pedimos muita salvação por legislação. Tudo o que precisamos fazer é capacitar os indivíduos com a filosofia certa e as informações certas para desativar en massas. (citando Joel Salatin)"

--- Michael Pollan

#Precisa #Individual #Pergunta

"Os líderes do Congresso estabeleceram a agenda para o jornalismo; Não é o contrário."

--- Michael Pollan

#Caminho #Jornalismo #Agendas

"Sonhos de inocência são apenas isso; Eles geralmente dependem de uma negação da realidade que pode ser sua própria forma de hubris."

--- Michael Pollan

#Realidade #Sonho #Forma

"Medido contra o problema que enfrentamos, plantando um jardim soa muito benigno, eu sei, mas na verdade é uma das coisas mais poderosas indivíduo pode fazer - para reduzir sua pegada de carbono, certeza, mas mais importante, para reduzir seu senso de dependência e dividência: mudar a mente de energia barata."

--- Michael Pollan

#Mente #Sabe #Pode fazer

"É mais importante que você coma legumes, mesmo que sejam Convencional - Estou falando de sua saúde - então é até que você espere até que você possa pagar orgânicos, ou você pode encontrar orgânico."

--- Michael Pollan

#IFS #Falando #Espera

"Você não pode comer maçãs plantadas a partir de sementes. Eles devem ser enxertados, clonados."

--- Michael Pollan

#Maçãs #Seeds

"Todo dinheiro para a extensão agrícola, as universidades de subsídios da terra tem sido para o desenvolvimento de alimentos industriais. Muito dinheiro foi investido para maximizar o rendimento. Se você tomou uma pequena quantidade de Esse dinheiro e colocá-lo em relação à pesquisa orgânica, eu não tenho nenhuma dúvida que você poderia coincidir com esses rendimentos."

--- Michael Pollan

#IFS #Tem sereno #Terra

"Há muita pesquisa que sugere que os rendimentos orgânicos são próximos ou superiores a rendimentos convencionais, dependendo dos fatores como o clima. Em um ano de seca, um campo orgânico de milho produzirá mais - consideravelmente mais - do que um campo convencional; campos orgânicos mantêm a umidade melhor para que eles não precisem tanta água. Simplesmente não é verdade que os rendimentos orgânicos são mais baixos que os rendimentos convencionais ."

--- Michael Pollan

#Precisa #Campos #Água

"Cada cozinha camponesa tem truques engenhosos incríveis para obter muita nutrição de uma pequena quantidade de ingredientes. Há pessoas que não têm dinheiro para investir em melhor comida, mas talvez tenham tempo. Há um trade-off: quanto mais tempo você está disposto a colocar em preparação de alimentos, menos dinheiro você tem que gastar."

--- Michael Pollan

#Pessoas #Disposto #Preparação

"Isto para muitas pessoas é o que é mais ofensivo de caça - Para alguns, nojentos: que incentiva ou permite, não apenas matar, mas para ter um certo prazer em matar. Não é como se o resto de nós não contasse a morte de dezenas de milhões de animais todos os anos. No entanto, por algum motivo nos sentimos mais confortáveis com a matança mecânica praticada, fora de vista e sem emoção pela agricultura industrial."

--- Michael Pollan

#Razão #Pessoas #Sentimentos

"Se você não está com fome o suficiente para comer uma maçã, você não está com fome."

--- Michael Pollan

#IFS #O suficiente #Maçãs

"Cozinhar pode ser o fator mais importante para fixar nossa crise de saúde pública. É a coisa mais importante que você pode fazer por sua saúde."

--- Michael Pollan

#Pode fazer #Importante #Crise

"O tempo é o ingrediente ausente em nossas receitas - e em nossas vidas."

--- Michael Pollan

#Nossas vidas #Ausência de #Ingredientes

"Comer é um ato político."

--- Michael Pollan

#Comendo #Político #Eco

"A coisa interessante que aprendi foi que se você está realmente preocupado com sua saúde, as melhores decisões para sua saúde acabam sendo as melhores decisões para os agricultores e os melhores Decisões para o meio ambiente - e que não há contradição lá."

--- Michael Pollan

#IFS #Decisão #Vira

"A natureza abomina um jardim."

--- Michael Pollan

#Jardim #Gardening

"No final de qualquer cadeia alimentar que você encontra um sistema biológico - um patch de solo, um corpo humano - e a saúde de um é conectado - literalmente - para a saúde do outro."

--- Michael Pollan

#Humanos #Corpo #Termina

"Que comer deve ser mais importante sobre a saúde corporal é relativamente novo e, eu acho, destrutivo idéia - destrutiva não apenas o prazer de comer, o que seria ruim o suficiente, mas paradoxalmente do nosso saúde também. De fato, nenhum povo na terra se preocupa mais sobre as conseqüências de saúde de suas escolhas alimentares do que nós americanos - e ninguém sofre de tantos problemas relacionados à dieta. Estamos nos tornando uma nação de ortoxics: pessoas com uma obsessão insalubre com uma alimentação saudável."

--- Michael Pollan

#Pensamento #Pessoas #Ideias

"Foram as paredes da nossa indústria de carne para se tornarem transparentes, literalmente ou mesmo figurativamente, não longas continuaria a levantar, matar e comer animais da maneira que fazemos ."

--- Michael Pollan

#Caminho #Grandes #Levanta

"Cooking (do zero) é a única coisa mais importante que poderíamos fazer como uma família para melhorar nossa saúde e bem-estar geral."

--- Michael Pollan

#Importante #Arranhões #Wells

"Coisa mais importante sobre sua dieta É quem cozinha, humano ou uma corporação."

--- Michael Pollan

#Humanos #Cooks #Importante

"Eu acho que a dieta americana é uma parte muito grande da razão que estamos gastando 2,3 trilhões de dólar por ano em cuidados de saúde neste país. 75% desse dinheiro vai tratar doenças crônicas, doenças crônicas evitáveis, a maioria dos que estão ligadas à dieta."

--- Michael Pollan

#Razão #Pensamento #Doença